Hướng dẫn 5 cách chọn dưa hấu đảm bảo ngon ngọt mà không phải ai cũng biết

Dưa hấu, với vị ngọt thanh mát và hương thơm quyến rũ, không chỉ là món ăn giải khát tuyệt vời trong những ngày hè oi ả mà còn mang đến nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe. Với bài viết này, Viefarm sẽ cùng bạn đọc khám phá những mẹo chọn dưa tuyệt vời giúp bạn trở thành bậc thầy trong việc lựa chọn dưa hấu.

Mẹo chọn dưa hấu ngon

Giá trị dinh dưỡng của dưa hấu

Với hơn 90% trọng lượng của dưa hấu là nước, điều này giúp duy trì sự hydrat hóa cho cơ thể trong mùa hè. Mỗi 100g dưa chỉ chứa khoảng 30 calo, tương đối thấp so với nhiều loại trái cây khác, đồng thời lại cung cấp những vitamin và khoáng chất quan trọng.

Giá trị dinh dưỡng của dưa hấu

Điều đặc biệt là dưa hấu chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư mà còn cải thiện sức khỏe tim mạch. Dưa còn chứa một hợp chất gọi là citrulline, nổi tiếng với khả năng giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện.

Cách chọn dưa hấu ngon ngọt

Để chọn được quả dưa ngon ngọt, trước tiên, chúng ta cần hiểu rõ giá trị dinh dưỡng mà dưa hấu mang lại. Tiếp theo, hãy cùng tìm hiểu chi tiết từng cách chọn dưa ngon nhé!

Chọn phần đáy dưa có đốm vàng và vết rám

Để chọn dưa hấu ngon, hãy quan sát màu sắc vỏ và phần đáy quả. Dưa chín thường có vỏ xanh đậm, phần đáy tiếp xúc với mặt đất xuất hiện vết rám màu vàng cam hoặc vàng đậm-dấu hiệu của sự chín tự nhiên và vị ngọt đậm.

Ngược lại, dưa có đáy nhạt màu hoặc không có vết rám thường chưa chín. Sự kết hợp giữa màu sắc vỏ và phần đáy sẽ giúp bạn chọn được quả dưa thơm ngon, mọng nước.

Rốn quả dưa

Để chọn dưa hấu ngọt, hãy quan sát phần rốn ở đáy quả. Rốn nhỏ và hơi lõm cho thấy dưa có vỏ mỏng, ruột nhiều và vị ngọt đậm. Ngược lại, rốn lớn thường đi kèm với vỏ dày và ruột nhạt. 

Rốn quả dưa

Dựa vào kích thước và hình dáng rốn dưa, bạn có thể dễ dàng chọn được quả dưa chín đều, thơm ngon.

Dáng quả dưa

Hình dáng quả dưa hấu giúp xác định độ ngon và chất lượng. Dưa tròn đều, cân đối thường chín đều và có vị ngọt hơn. Ngoài ra, dưa có thể chia thành hai loại:

• Dưa đực: Hình thuôn dài, nhiều nước, phần đáy có vòng tròn nhỏ.
• Dưa cái: Hình tròn, ngọt hơn, ít hạt, phần đáy có vòng tròn lớn hơn.

Khi chọn dưa, hãy kết hợp quan sát hình dáng, độ cân đối và các đặc điểm trên để tìm được quả dưa ngon nhất.

Phần cuống dưa

Khi chọn dưa hấu, cuống dưa là một dấu hiệu quan trọng để đánh giá độ chín. Một quả dưa có cuống nhỏ, héo khô và hơi xoăn thường đã chín tự nhiên, ngọt và ngon. Ngược lại, cuống còn xanh có thể cho thấy dưa bị hái quá sớm, chưa đạt độ chín tối ưu.

Phần cuống dưa

Tuy nhiên, cần quan sát kỹ vì có những quả dưa có cuống héo do cây bị chết dây, khiến dưa chưa chín già và có vị nhạt. Kết hợp kiểm tra cuống cùng các yếu tố khác như màu sắc vỏ, đáy dưa và rốn dưa sẽ giúp bạn chọn được quả dưa ngon nhất.

Âm thanh khi vỗ 

Một mẹo hữu ích để chọn dưa hấu ngon là nghe âm thanh khi gõ vào quả dưa. Nếu dưa phát ra tiếng "bịch" trầm và rõ ràng, đó là dấu hiệu của một quả chín ngọt. Ngược lại, nếu âm thanh đanh, sắc, dưa còn non, chưa đủ ngọt.

Ngoài ra, nếu dưa phát ra tiếng bộp bộp, có thể ruột đã bị nẫu, không nên chọn. Hãy thử vỗ nhẹ vào thân dưa và cảm nhận âm thanh để đưa ra lựa chọn chính xác nhất.

Vai trò nổi bật của quả dưa

Sau khi đã nắm được những mẹo chọn lựa dưa hấu, chúng ta hãy cùng tìm hiểu vai trò nổi bật của quả dưa trong dinh dưỡng. 

Ngăn ngừa ung thư

Một trong những vai trò nổi bật của dưa hấu chính là khả năng ngăn ngừa ung thư. Dưa chứa lycopene và cucurbitacin E, hai hợp chất thực vật có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.

Ngăn ngừa ung thư

• Lycopene là chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm hoạt động của protein IGF – một yếu tố liên quan đến sự phát triển của tế bào ung thư.
• Cucurbitacin E có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u, góp phần bảo vệ sức khỏe.

Bổ sung dưa hấu vào chế độ ăn không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại lợi ích tích cực cho cơ thể.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Dưa hấu giúp cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ chứa lycopene và citrulline:

• Lycopene giúp giảm huyết áp, cholesterol xấu và bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương oxy hóa. Đặc biệt, nó còn giúp giảm độ cứng động mạch, nhất là ở người béo phì và phụ nữ mãn kinh.
• Citrulline là axit amin giúp tăng cường lưu thông máu, giảm áp lực lên mạch máu, hỗ trợ tim hoạt động khỏe mạnh.

Ngoài ra, dưa hấu còn cung cấp vitamin A, B6, C, magie và kali, tất cả đều cần thiết cho một trái tim khỏe.

Giảm viêm hiệu quả

Dưa hấu giúp giảm viêm hiệu quả nhờ chứa lycopene và vitamin C, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ:

Giảm viêm hiệu quả

• Lycopene giúp chống viêm mãn tính, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ sức khỏe não bộ, có thể làm chậm tiến triển bệnh Alzheimer.
• Vitamin C giúp giảm viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại.

Thường xuyên ăn dưa hấu không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính liên quan đến viêm.

Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Dưa hấu giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng nhờ chứa lycopene, một chất chống oxy hóa quan trọng có trong mắt:

• Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và giảm tổn thương tế bào.
• Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng (AMD), một bệnh phổ biến có thể gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi.

Bổ sung dưa hấu vào chế độ ăn không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe theo thời gian.

Giảm đau nhức cơ bắp

Dưa hấu giúp giảm đau nhức cơ bắp nhờ chứa citrulline, một axit amin có khả năng:

Giảm đau nhức cơ bắp

• Sản sinh oxit nitric, giúp giãn mạch máu, cải thiện lưu thông và hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau tập luyện.
• Giảm đau nhức cơ bắp, đặc biệt khi tiêu thụ dưới dạng nước ép, giúp cơ thể hấp thụ citrulline hiệu quả hơn.

Hỗ trợ sức khỏe của tóc và da

Dưa hấu giàu vitamin A và C, giúp duy trì độ ẩm và bảo vệ sức khỏe của da và tóc:

• Vitamin C kích thích sản xuất collagen, giữ da săn chắc, đàn hồi và giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt.
• Vitamin A hỗ trợ tái tạo tế bào da, ngăn ngừa khô ráp, đồng thời duy trì độ ẩm và hạn chế tóc gãy rụng.
• Lycopene và beta-carotene có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Với hơn 92% là nước, dưa không chỉ cấp ẩm mà còn mang lại vẻ ngoài tươi sáng, rạng rỡ.

Hướng dẫn cách bảo quản dưa hấu tươi ngon

Sau khi đã tìm hiểu đến vai trò của dưa hấu từ góc độ dinh dưỡng, việc bảo quản dưa cũng rất quan trọng để duy trì chất lượng và độ tươi ngon của trái cây này. 

Phương pháp bảo quản dưa hấu

Ngoài việc bảo quản, cách bảo quản dưa hấu là một trong những yếu tố quyết định đến thời gian sử dụng và chất lượng của trái cây. 

Phương pháp bảo quản dưa hấu

Bảo quản dưa hấu nguyên trái:

- Nếu để ở nhiệt độ phòng, dưa có thể tươi ngon khoảng 1 tuần.

- Đặt dưa lên lớp rơm hay giấy báo để tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và xa rau củ quả khác.

- Trong tủ lạnh, dưa hấu có thể bảo quản lên đến 2 tháng nhưng không để chung với rau có mùi.

Bảo quản dưa hấu đã bổ:

• Thay vì dùng màng bọc thực phẩm, hãy cắt dưa thành miếng vừa ăn và cho vào hộp nhựa hay thủy tinh có nắp đậy.
• Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 2-3 ngày, hoặc đông lạnh trong khoảng 6 tháng nếu có thêm chút đường.

Câu hỏi thường gặp về dưa hấu

Khi đã nắm rõ cách bảo quản dưa hấu, có một số câu hỏi thường gặp mà mọi người thường thắc mắc về loại trái cây này. Những câu hỏi này giúp tạo ra những hiểu biết rõ ràng và hiệu quả khi ăn uống, đồng thời đem lại sự an tâm cho người tiêu dùng.

Ăn dưa hấu có béo không?

Dưa hấu chứa khoảng 91% nước và chỉ khoảng 30 kcal trong 100 gram. Những dữ liệu này chỉ ra rằng:

Ăn dưa hấu có béo không?

• Dưa hấu không làm tăng cân: Bởi hàm lượng calo thấp, bạn có thể ăn mà không lo ngại về việc tăng cân hay béo phì, nếu tiêu thụ ở mức độ hợp lý.
• Hỗ trợ quá trình giảm cân: Điều này là nhờ vào khả năng cung cấp nước, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể và loại bỏ độc tố, giảm bọng nước.

Do đó, việc bổ sung dưa hấu vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp cơ thể duy trì cân nặng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bầu ăn dưa hấu được không?

Dưa hấu cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết nhưng cũng cần có sự điều độ và cân nhắc khi tiêu thụ. Thậm chí, trong giai đoạn cuối thai kỳ, việc ăn dưa cần được kiểm soát.

Loại quả này gây tăng đường huyết nên mẹ bầu cần đi đến quyết định hợp lý khi tiêu thụ loại trái cây này. Ngoài ra, việc ăn dưa lạnh cũng không được khuyến khích vì có thể gây khó chịu cho dạ dày.

Như vậy, qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau khám phá những cách lựa chọn dưa hấu đảm bảo ngon ngọt, các giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại, vai trò nổi bật của trái dưa trong sức khỏe và những phương pháp bảo quản hiệu quả.