Kẹo Cu Đơ - Từ thức kẹo làng quê đến đặc sản quốc gia

Kẹo Cu Đơ là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hà Tĩnh, nơi gắn liền với nhiều câu chuyện và ký ức về phong cách ẩm thực của người dân miền Trung. Chúng ta thường biết đến loại kẹo này thông qua vị ngọt thanh thanh của mật mía, độ bùi bùi của đậu phộng và giòn tan của bánh tráng, tất cả hòa quyện lại thành một hương vị đặc trưng mà không món nào có thể thay thế. 

Giới thiệu về kẹo Cu Đơ 

Từ lâu, kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh đã trở thành một phần không thể thiếu trong các buổi lễ hội, hội họp gia đình và là món quà ý nghĩa khi đi xa trở về quê.

Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh

Đây là một loại bánh đặc sản được khách du lịch và người dân địa phương yêu thích. Không chỉ vì hương vị đặc biệt mà còn vì quá trình chế biến công phu mà những người chế biến phải tốn nhiều thời gian và công sức. Các nguyên liệu chính bao gồm mật mía, đậu phộng, gừng, bánh tráng, tất cả hòa quyện để tạo nên hương vị đặc trưng mà khó nơi nào có được. Với lớp bánh tráng mềm mại bên ngoài, nhân kẹo dẻo bên trong mang lại cảm giác thú vị trong mỗi lần thưởng thức.

Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh

Một trong những điểm độc đáo trong cách chế biến là vị cay nhẹ của gừng tươi, giúp làm nổi bật hương vị. Ngoài ra, khi kết hợp với trà xanh, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa tuyệt vời giữa vị ngọt của kẹo và vị thanh mát của trà. Nhờ vậy, không chỉ đơn thuần là món ăn, kẹo Cu Đơ còn trở thành biểu tượng văn hóa của người dân nơi đây.

Tại sao lại gọi là kẹo Cu Đơ? 

Cái tên "Cu Đơ" có nguồn gốc từ một nhân vật có thực trong lịch sử, đó chính là ông Đinh Vy (hay còn gọi là ông Hai) - một người làm kẹo nổi tiếng đã sống tại làng Thịnh Xá, Hà Tĩnh từ những năm 1953. Ông bắt đầu nấu kẹo từ những nguyên liệu đơn giản nhưng nhờ công thức chế biến độc đáo và chất lượng nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng. Khiến cho kẹo Cu Đơ trở thành món ăn được yêu thích không chỉ trong dân địa phương mà còn thu hút sự chú ý của nhiều du khách thập phương.

Khi món kẹo trở nên phổ biến, người dân đã gọi món kẹo theo tên của ông, từ đó, tên gọi "Cu Đơ" đã được đặt cho món ăn này. Từ đó, loại bánh này không chỉ đơn thuần là món ăn vặt, mà còn là một phần của văn hóa và truyền thống của người Hà Tĩnh.

Sự phát triển của kẹo Cu Đơ qua thời gian

Vào thời kỳ đầu, kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh được sản xuất với quy mô nhỏ lẻ, chủ yếu phục vụ cho người dân địa phương và những buổi lễ hội. Tuy nhiên, với sự gia tăng nhu cầu từ thị trường bên ngoài và sự kỳ vọng của người tiêu dùng, nhiều cơ sở sản xuất đã ra đời, giúp dễ dàng tiếp cận hơn với khách hàng và du khách từ mọi miền đất nước.

Sự phát triển của kẹo Cu Đơ qua thời gian

Trong những năm gần đây, kẹo Cu Đơ đã được công nhận là một trong những món quà đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh. Nhiều cửa hàng, ki-ốt đã mọc lên tại các điểm du lịch, giúp khách tham quan dễ dàng tìm mua và thưởng thức hơn. Đặc biệt, không chỉ được biết đến trong nước mà còn xuất khẩu ra nước ngoài, góp phần tạo dựng tên tuổi cho ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế. Sự phát triển mạnh mẽ này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho người sản xuất mà còn góp phần bảo tồn và quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của quê hương.

Top 8 địa chỉ bán kẹo cu đơ đảm bảo chất lượng, uy tín

Nếu bạn đang muốn thưởng thức kẹo cu đơ nhưng không biết kẹo cu đơ Hà Tĩnh loại nào ngon nhất, dưới đây là một số địa chỉ nổi bật mà bạn có thể tham khảo

1. Kẹo cu đơ Thư viện Hà Tĩnh

Nổi tiếng với hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề, kẹo cu đơ Thư Viện đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo. Được làm từ lạc, mật mía nguyên chất, kẹo có vị ngọt ngào, dẻo và giòn, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. 

Kẹo cu đơ Thư viện Hà Tĩnh

Địa chỉ tiêu biểu: 481 Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh và 548A Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh.

2. Cơ sở Phong Nga Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ Phong Nga nổi bật với hình thức đẹp mắt và chất lượng đồng đều, quy trình sản xuất và chế biến đều được chứng nhận an toàn thực phẩm. Chất lượng cũng như hương vị đều mang đến cho người thưởng thức ấn tượng ngay từ lần đầu tiên.

Địa chỉ mua kẹo: Thôn Bàu Láng, Xã Thạch Đài, Huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh.

3. Kẹo cu đơ Lâm Phê Hà Tĩnh

Nằm sâu trong một con ngõ nhỏ, với một không gian nhỏ bé nhưng thương hiệu này vẫn thu hút rất nhiều khách hàng nhờ vào chất lượng sản phẩm. Kẹo cu đơ Lâm Phê được làm thủ công từ các nguyên liệu chọn lọc, kết hợp tinh tế giữa đậu phộng, mật mía và gừng.

Địa chỉ: ngõ 13, đường Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh

4. Kẹo cu đơ Thành Đạt

Thương hiệu này Kẹo cu đơ Thành Đạt nổi tiếng với các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận và CAM KẾT không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia độc hại. 

Kẹo cu đơ Thành Đạt

Địa chỉ mua: 

Cơ sở 1:  Nam Cầu Phủ 1, Thạch Bình, Hà Tĩnh

Cơ sở 2: Ngã 3 Đường Tránh, TP. Hà Tĩnh

Cơ sở 3: Nam Cầu Phủ 3, quốc lộ 1B, Hà Tĩnh

5. Cơ sở bà Hường

Kẹo cu đơ Bà Hường được biết đến với chất lượng cao nhờ quy trình sản xuất thủ công 100%. Kẹo có sự hòa quyện hài hòa giữa lạc, mật mía và gừng, tạo nên một hương vị riêng biệt, khiến bất kì ai cũng khó có thể chối từ.

Địa chỉ mua: 446 Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh

6. Kẹo cu đơ Ông Phủ

Kẹo cu đơ Ông Phủ gây ấn tượng bởi hương vị đặc trưng và vẻ ngoài bắt mắt. Sản phẩm này được chế biến từ các thành phần tự nhiên, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và an toàn cho người dùng.

Địa chỉ mua: 757 Hà Huy Tập - TP Hà Tĩnh

7. Kẹo cu đơ ông Lung

Kẹo cu đơ Ông Lung là một trong những thương hiệu nổi tiếng tại TP. Hà Tĩnh, với nhiều thành phần tự nhiên như lạc, mật mía, đường và gừng. Loại bánh này được bán nhiều nhất trên dọc đường quốc lộ 1A gần ga tàu Hà Tĩnh.

Kẹo cu đơ ông Lung

Địa chỉ mua: Số 8 Ngõ 22 Nguyễn Công Trứ, TP. Hà Tĩnh 

8. Cơ sở Thanh Hạnh

Đây là một thương hiệu phong phú và đang ngày càng được biết đến, điểm đặc biệt đó là lớp vỏ bánh đa vừng. Được biến tấu một cách ấn tượng, kẹo cu đơ có hương vị thơm ngon, ngọt bùi của vừng, mang lại sự khác biệt so với loại kẹo cu đơ truyền thống.

Địa chỉ mua: 222 Nguyễn Công Trứ - Hà Tĩnh

Nhìn chung, kẹo Cu Đơ không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa văn hóa sâu sắc, là phần không thể thiếu của đời sống tinh thần người dân Hà Tĩnh. Hãy một lần đến với quê hương của kẹo Cu Đơ để cảm nhận và thưởng thức những hương vị tuyệt vời này! Nếu bạn có câu hỏi gì đừng ngần ngại nhắn tin cho Viefarm ngay nhé!