Bánh bột lọc bao nhiêu calo? Ăn bánh bột lọc có béo không?

Bánh bột lọc là một trong những đặc sản nổi tiếng và tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo và sự giản dị, dân dã. Với lớp vỏ trong veo, nhân tôm thịt nấm mèo và nước chấm đậm đà, bánh bột lọc xứ Huế thực sự là một món ăn đáng thử.Tuy nhiên, những người ăn kiêng thường lo lắng về lượng calo trong món ăn này. Vậy thì, bánh bột lọc bao nhiêu calo và liệu có béo không? Cùng Viefarm tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết này!

1. Nguồn gốc xuất xứ của bánh bột lọc

Bánh bột lọc có nguồn gốc từ vùng đất Huế, nơi được xem là trung tâm văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Những năm đầu thế kỷ 19, trong thời kỳ Nhà Nguyễn, bánh bột lọc đã trở thành món ăn được ưa chuộng trong triều đình, phục vụ cho các vị vua chúa. Hương vị thanh tao của bánh đã ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng những ai đã từng thưởng thức.

Nguồn gốc xuất xứ của bánh bột lọc

1.1.Bánh bột lọc Huế

Bánh bột lọc Huế không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Trung. Với bột năng làm nên lớp vỏ trong suốt thơm dẻo, bánh bột lọc hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhân bánh thường được làm từ tôm tươi được xáo nhỏ hòa quyện cùng thịt heo mỡ, mang lại hương vị đậm đà khó quên. Bánh thường được gói trong lá chuối và hấp cách thủy, giúp bảo toàn hương vị và dinh dưỡng của nguyên liệu.

Bánh bột lọc Huế

Ngày nay, bánh bột lọc không chỉ dừng lại ở Huế mà còn lan tỏa ra khắp các tỉnh thành như Đà Nẵng, Hồ Chí Minh và Hà Nội, trở thành món ăn được yêu thích và dần trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực Việt Nam. Không chỉ vậy, bánh bột lọc còn xuất hiện trong các nền ẩm thực của nhiều quốc gia như một hiện tượng văn hóa đa dạng, mang lại sức sống mới cho món ăn truyền thống này.

1.2.Nguyên liệu tạo nên hương vị của bánh bột lọc Huế

Nguyên liệu chính để tạo nên hương vị đặc biệt của bánh bột lọc Huế gồm bột năng , tôm tươi và thịt heo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Những thành phần chính trong bánh bột lọc:

• Bột năng: Là thành phần chủ yếu tạo nên lớp vỏ của bánh. Bột năng giúp tạo ra lớp vỏ mềm mại và trong suốt, thể hiện sự khéo léo trong chế biến.
• Tôm tươi: Là thành phần không thể thiếu trong bánh bột lọc, tôm tươi được chọn lựa kỹ càng. Tôm không chỉ cung cấp protein mà còn mang lại hương vị biển cả tự nhiên cho bánh.
• Thịt heo: Thịt heo cung cấp chất béo và mang lại độ thơm ngon cho bánh. Phần thịt mỡ giúp bánh không bị khô và đảm bảo hương vị hòa quyện.
• Gia vị và hành tím: Gia vị thêm vào như hành tím, tiêu, muối giúp tăng cường vị đậm đà và hoàn thiện hương vị cho nhân bánh.
• Lá chuối: Dùng để gói bánh, không chỉ giữ cho bánh không bị dính mà còn tạo ra hương vị tự nhiên khi hấp.

Kết hợp tất cả các nguyên liệu này nhằm tạo ra một chiếc bánh bột lọc với độ mềm mại, hương vị ngon và dinh dưỡng. 

2. Bánh bột lọc bao nhiêu calo?

Một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm là bánh bột lọc bao nhiêu calo? Đặc biệt với những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn giữ dáng. 

Theo các nguồn nghiên cứu, một cái bánh bột lọc sẽ chứa từ 42 - 48 kcal, tùy thuộc vào kích thước và nhân bánh.

Bánh bột lọc bao nhiêu calo

Vậy 10 cái bánh bột lọc bao nhiêu calo? Nếu bạn thưởng thức 10 chiếc bánh, tổng lượng calo bạn tiêu thụ sẽ dao động khoảng 420-480 kcal. Tuy nhiên, thông thường một suất bánh bột lọc sẽ bao gồm 6 chiếc .Thường được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau, từ nhân tôm cho đến nhân thịt, điều này cũng ảnh hưởng đến lượng calo trong mỗi chiếc bánh.

• Bánh bột lọc nhân tôm: Khoảng 252 kcal/suất
• Bánh bột lọc nhân tôm thịt: Khoảng 262 kcal/suất.
• Bánh bột lọc đậu xanh: Khoảng 288 kcal/suất.

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo trong bánh bột lọc

Để hiểu rõ hơn về lượng calo trong bánh bột lọc, chúng ta cần xem xét các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến lượng calo của món ăn này:

1. Thành phần nhân: Loại nhân bánh sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến lượng calo. Nhân tôm sẽ cung cấp ít calo hơn so với nhân thịt lợn do lượng chất béo khác nhau.
2. Phương pháp chế biến: Như đã đề cập, bánh bột lọc hấp sẽ có lượng calo thấp hơn nhiều so với bánh chiên do không sử dụng dầu mỡ.
3. Kích thước của bánh: Kích thước bánh lớn hơn thường sẽ chứa nhiều nguyên liệu hơn, từ đó tăng lượng calo trong mỗi chiếc bánh.
4. Cách phục vụ: Bánh bột lọc thường được ăn kèm với nước chấm, có thể chứa thêm đường hoặc dầu mỡ, điều này cũng làm tăng thêm lượng calo tiêu thụ.

Có thể hiểu, khi ăn bánh, tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn lựa loại bánh và cách chế biến nhé.

4. Liệu ăn bánh bột lọc có béo hay không?

Rất nhiều người yêu thích món bánh đặc sản này nhưng lại có lo ngại rằng việc tiêu thụ món ăn này có thể dẫn đến tăng cân. Vậy ăn bánh bột lọc có béo không?

Liệu ăn bánh bột lọc có béo hay không

Trung bình, một chiếc bánh bột lọc chứa khoảng 42-48 kcal. Nếu bạn ăn 4-5 chiếc bánh trong một bữa ăn, tổng lượng calo có thể dao động từ 200-300 calo. Mặc dù con số này không cao, nhưng điều quan trọng là bạn cần điều chỉnh chế độ ăn uống tổng thể của mình để không vượt quá lượng calo cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

5. Hướng dẫn cách lưu trữ và bảo quản bánh bột lọc

Để bánh bột lọc luôn giữ được vị ngon và độ tươi mới, bạn cần nắm được những lưu ý dưới đây:

Liệu ăn bánh bột lọc có béo hay không

5.1.Cách bảo quản bánh bột lọc để giữ độ tươi

Bánh bột lọc đã nấu có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Để bảo quản đúng cách, bạn nên đặt bánh trong hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, ngăn không cho không khí vào sẽ giúp bánh không bị khô.

Trước khi bảo quản bánh, bạn nên để nguội hoàn toàn để tránh hơi nước làm bánh bị ẩm.

5.2.Thời gian bảo quản 

Bánh bột lọc chưa nấu có thể được đông lạnh và lưu trữ lâu hơn, lên tới 3 tháng. Khi muốn sử dụng lại, bạn chỉ cần rã đông bánh trong tủ lạnh và sau đó hấp hoặc chiên lại trước khi thưởng thức.

5.3.Hướng dẫn làm nóng lại bánh bột lọc sau khi lưu trữ 

Khi hâm nóng bánh bột lọc đã bảo quản:

• Hấp lại: Bạn có thể hấp bánh trong khoảng 5-10 phút để mềm và nóng đều.
• Chiên lại: Nếu muốn bánh giòn hơn, bạn có thể chiên bánh trong dầu nóng khoảng 3-5 phút cho đến khi đáy bánh chuyển màu vàng giòn.

Việc làm nóng lại đúng cách sẽ giữ cho bánh luôn thơm ngon và hấp dẫn như lúc mới làm.

Bánh bột lọc không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực phong phú của Việt Nam. Với lượng calo tương đối thấp và giá trị dinh dưỡng đa dạng, bánh đang được nhiều người yêu thích. Qua những thông tin trên, hy vọng bạn đã nắm được bánh bột lọc bao nhiêu calo và có cái nhìn sáng rõ về loại bánh đặc sản này từ nguồn gốc, chế biến đến giá trị dinh dưỡng.