Tham khảo 4 cách chiên lạp xưởng giòn rụm, thơm ngon

Lạp xưởng, một món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng của thịt heo hoặc bò. Lớp vỏ giòn rụm và nhân thịt đậm đà, món ăn này thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Một trong những cách làm đơn giản mà hiệu quả nhất để thưởng thức lạp xưởng là chiên. Dưới đây, hãy cùng Viefarm khám phá các cách chiên lạp xưởng, từ truyền thống cho đến những cách thức hiện đại hơn như sử dụng nồi chiên không dầu, giúp bảo toàn hương vị mà vẫn an toàn cho sức khỏe.

Món ăn này thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau

Tham khảo các cách chiên lạp xưởng thơm ngon tại nhà

Để chiên lạp xưởng có rất nhiều cách, chẳng hạn như: chiên bằng nồi chiên không dầu, chiên bằng nước, chiên bằng nước dừa, chiên bằng giấm gạo. Mỗi cách đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, tùy thuộc vào khẩu vị và điều kiện của mỗi gia đình.

Cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu

Với khả năng giảm đến 85% lượng dầu mỡ so với chiên truyền thống, phương pháp này lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được hương vị ngon miệng. 

Cách chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện:

• Luộc lạp xưởng tươi trong khoảng 5 - 7 phút cho lạp xưởng chín sơ.
• Sau khi luộc, bạn cho lạp xưởng vào nồi chiên không dầu, chiên trong khoảng 10 - 12 phút ở 180 độ C. Phần mỡ sẽ chảy xuống dưới nồi.

Một điểm nổi bật khi chiên bằng nồi chiên không dầu là bạn có thể tha hồ khám phá lạp xưởng mà không lo lắng về việc cung cấp quá nhiều mỡ cho cơ thể. Chắc chắn rằng, món lạp xưởng khi chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ không làm bạn thất vọng về hương vị và độ giòn của nó.

Cách chiên lạp xưởng bằng nước

Chiên lạp xưởng bằng nước không chỉ là một phương pháp truyền thống mà còn mang lại hương vị thanh thoát và làm giảm đi lượng mỡ trong món ăn. Phương pháp này giúp lạp xưởng giữ lại độ ẩm tự nhiên, mang lại cảm giác tươi mới khi thưởng thức.

Cách chiên lạp xưởng bằng nước

Các bước thực hiện:

• Đặt chảo lên bếp, đổ nước lọc ngập ½ lạp xưởng rồi tiến hành chiên.
• Khi chiên, cứ 2 - 3 phút bạn đảo lạp xưởng 1 lần. Khi nước bắt đầu gần cạn, hạ lửa xuống mức nhỏ và tiếp tục đảo đều tay. 
• Chiên cho đến khi nước bốc hơi hết, lạp xưởng chuyển sang màu đẹp mắt thì tắt bếp. Sau khi chiên xong, cắt lạp xưởng thành từng lát vừa ăn và thưởng thức cùng tương ớt.

Việc chiên lạp xưởng bằng nước không chỉ giúp món ăn không bị ngấy mà còn mang đến cho bạn một trải nghiệm thật thú vị khi thưởng thức hương vị tự nhiên của lạp xưởng.

Cách chiên lạp xưởng bằng nước dừa

Chiên lạp xưởng bằng nước dừa là một cách chế biến độc đáo, không chỉ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn cung cấp một hương vị ngọt ngào tự nhiên. 

Cách chiên lạp xưởng bằng nước dừa

Các bước thực hiện:

• Đầu tiên, bạn lấy một chiếc chảo chống dính và đặt lạp xưởng vào đó. Sau đó, rót nước dừa vào chảo sao cho nước vừa ngập lạp xưởng, giúp lạp xưởng không bị cháy khi chiên.
• Tiếp đến, bật bếp và chiên lạp xưởng ở lửa vừa, nhớ đảo đều để lạp xưởng chín đều. Khi nước dừa trong chảo gần cạn và trở nên sánh lại, hãy đảo liên tục để lạp xưởng chín kỹ.
• Cuối cùng, khi lạp xưởng đã chín và vỏ ngoài chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt, bạn tắt bếp, dọn lạp xưởng ra dĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức ngay.

Cách chiên lạp xưởng bằng giấm gạo

Chiên lạp xưởng bằng giấm gạo giúp lạp xưởng thêm phần hấp dẫn và giảm bớt độ béo của món ăn. Giấm gạo không chỉ tạo độ chua nhẹ mà còn giúp cân bằng hương vị, làm cho món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Cách chiên lạp xưởng bằng giấm gạo

Các bước thực hiện:

• Đầu tiên, bạn lấy một chiếc chảo chống dính và đặt lạp xưởng vào chảo.
• Sau đó, đổ giấm gạo vào sao cho lạp xưởng vừa ngập mặt, đảm bảo lạp xưởng không bị cháy trong quá trình chiên.
• Tiếp theo, bật bếp và chiên lạp xưởng ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều để lạp xưởng chín đều. Khi giấm gạo trong chảo gần cạn, hãy đảo liên tục và đều tay để lạp xưởng chín đều và không bị cháy.
• Cuối cùng, khi lạp xưởng đã chín, mỡ đã chảy ra và vỏ ngoài chuyển sang màu nâu cánh gián hấp dẫn, tắt bếp, bày lạp xưởng ra đĩa và thưởng thức ngay.

Hướng dẫn cách chọn lạp xưởng chất lượng

Khi muốn có một món lạp xưởng ngon miệng, việc chọn lạp xưởng chất lượng là một trong những yếu tố quan trọng. Dưới đây là một số tiêu chí để bạn có thể chọn được lạp xưởng tốt:

Cách chọn lạp xưởng chất lượng

• Nguồn gốc và thương hiệu: Nên chọn lạp xưởng từ những thương hiệu uy tín, có thông tin rõ ràng về nguồn gốc nguyên liệu. Những sản phẩm từ nhà sản xuất nổi tiếng thường đảm bảo chất lượng hơn.
• Màu sắc và mùi vị: Lạp xưởng chất lượng thường có màu sắc tự nhiên, không quá tươi sáng một cách bất thường. Mùi thơm sẽ nhẹ nhàng, không có mùi hôi hay bất kỳ dấu hiệu nào của hư hỏng.
• Độ đàn hồi: Khi ấn nhẹ vào lạp xưởng, sản phẩm phải có độ đàn hồi tốt, không quá mềm hay quá cứng.
• Thông tin dinh dưỡng: Kiểm tra thành phần dinh dưỡng trên bao bì, đảm bảo không có quá nhiều chất bảo quản và phụ gia.

Những tiêu chí trên sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được lạp xưởng chất lượng cao, làm cho món ăn thêm ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.

Thời gian chiên lạp xưởng tối ưu

Thời gian chiên lạp xưởng tối ưu là một yếu tố quan trọng trong quá trình chế biến món ăn này. Thông thường, thời gian chiên sẽ phụ thuộc vào độ dày và chất liệu của lạp xưởng cũng như phương pháp chế biến mà bạn lựa chọn. Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên tham khảo một số thông tin như sau:

Thời gian chiên lạp xưởng tối ưu

• Chiên bằng nồi chiên không dầu: Đối với lạp xưởng tươi, bạn có thể cài đặt thời gian khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lưu ý đảo đều lạp xưởng 1-2 lần để đảm bảo món ăn chín đều.
• Chiên bằng nước: Thời gian chiên bằng nước thường kéo dài từ 15-20 phút, tùy thuộc vào lượng nước và độ dày của lạp xưởng. Khi nước gần cạn, lạp xưởng sẽ tự chảy mỡ ra và bắt đầu chiên, giúp nó có lớp vỏ giòn đẹp mắt.
• Chiên bằng giấm gạo: Thời gian chiên lát lạp xưởng trong khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Đảm bảo lửa vừa để lạp xưởng chín đều mà không bị cháy.
• Chiên bằng nước dừa: Lượng thời gian chiên bằng nước dừa dao động từ 15-20 phút. Bạn có thể thử nghiệm với thời gian để tìm ra thời gian chiên phù hợp nhất cho sở thích cá nhân.

Thời gian chiên lạp xưởng không chỉ ảnh hưởng đến độ chín của món ăn mà còn quyết định đến hương vị và cảm giác ăn. 

Chiên lạp xưởng là một trong những cách dễ dàng và tiện lợi nhất để thưởng thức món ăn truyền thống này, giúp bạn trải nghiệm được hương vị đậm đà mà không cần quá nhiều thời gian và công sức. Có nhiều cách chiên lạp xưởng khác nhau, từ nồi chiên không dầu, bằng nước, tới nước dừa và giấm gạo, mỗi phương pháp mang đến một cảm giác và hương vị riêng biệt.