5 cách làm hạt dẻ dễ dàng mà ai cũng làm được

Một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều người trong thời tiết se lạnh là hạt dẻ. Hạt dẻ không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, béo bùi mà còn rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Viefarm tìm hiểu cách làm những món hạt dẻ đơn giản nhưng đầy hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé! Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 5 cách làm hạt dẻ khác nhau, từ tẩm mật ong ngọt ngào đến rang muối đậm đà, để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà không cần nhiều thời gian và công sức.

Cách làm hạt dẻ tẩm mật ong

Nguyên liệu:

• Hạt dẻ: 500 g
• Mật ong: 30-60 ml (tùy theo khẩu vị)

Dụng cụ: dao, nồi, chảo

Để có được món hạt dẻ tẩm mật ong thơm ngon, cần trải qua một vài công đoạn đơn giản. 

1. Bước 1: Hãy bắt đầu bằng việc sơ chế hạt dẻ. Rửa sạch hạt dẻ rồi loại bỏ những hạt bị hư, hỏng. Sau đó, bạn dùng dao cắt một đường hình chữ thập trên vỏ mỗi hạt dẻ. Bước này rất quan trọng để giúp việc bóc vỏ hạt dẻ dễ dàng hơn sau khi chế biến. 

2. Bước 2: Tiếp theo, hãy chuẩn bị một nồi nước sôi và cho hạt dẻ vào luộc khoảng 10 phút. Sau khi luộc xong, vớt ra và để cho ráo nước.

3. Bước 3: Tiếp theo, chúng ta sẽ chế biến mật ong. Đun mật ong trong chảo đến khi sôi lên, sau đó cho hạt dẻ đã luộc vào chảo, đảo đều trong khoảng 2-3 phút để mật ong thấm đều vào hạt dẻ. 

4. Bước 4: Cuối cùng, tắt bếp để hạt dẻ nguội trước khi thưởng thức. Món hạt dẻ tẩm mật ong có vị ngọt ngào, thơm phức cực kỳ hấp dẫn. 

Hạt dẻ rang bơ có hương vị rất hấp dẫn

Cách làm hạt dẻ rang bơ

Món hạt dẻ rang bơ là một trong những sự lựa chọn thú vị, với vị béo ngậy thơm lừng của bơ hòa quyện cùng vị bùi của hạt dẻ. Dưới đây là cách làm hạt dẻ rang bơ siêu hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 1kg hạt dẻ
• 10g bơ

1. Bước 1: Như những công thức trước đây, bạn cần rửa sạch hạt dẻ và cắt một đường dọc trên vỏ để dễ bóc. Sau đó, hãy cho hạt dẻ vào nồi luộc trong khoảng 10 phút.

2. Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chảo có đế dày để rang hạt dẻ. Đun nóng chảo, cho hạt dẻ vào rang trên lửa vừa, đồng thời đảo đều tay. Khi hạt dẻ đã khô và có mùi thơm, giảm lửa và thêm bơ vào chảo. Rang thêm một thời gian cho đến khi bơ thấm vào hạt dẻ. Thành phẩm sẽ là những hạt dẻ rang bơ vàng ươm và rất hấp dẫn.

Cách làm hạt dẻ rang bơ không quá cầu kỳ

Cách làm hạt dẻ rang muối

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 800g hạt dẻ tươi
• 300g muối hạt

1. Bước 1: Để làm món hạt dẻ rang muối, trước tiên, bạn cần rửa sạch hạt dẻ để loại bỏ bụi bẩn, rồi khứa nhẹ trên vỏ hình chữ thập. 

2. Bước 2: Luộc hạt dẻ trong khoảng 10 phút. Khi hạt đã chín, vớt ra và để cho nguội.

3. Bước 3:  Hãy chuẩn bị chảo và cho 300 gram muối vào để rang nóng với lửa vừa. Đảo đều tay trong khoảng 5 phút khi muối đã khô. Cuối cùng, hãy cho hạt dẻ vào chảo và rang luôn cho đến khi thấy vỏ nứt và có mùi thơm. Món hạt dẻ rang muối sẽ có vị mặn đặc trưng hòa quyện cùng vị béo bùi của hạt dẻ, thật rất hấp dẫn.

Hạt dẻ rang muối có vị mặn đặc trưng

Cách làm hạt dẻ luộc

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 kg hạt dẻ tươi
• 1/2 muỗng cà phê muối hạt

Món hạt dẻ luộc không chỉ đơn giản mà còn giữ được nguyên vẹn hương vị tự nhiên của hạt dẻ.  

1. Bước 1: Bạn cần rửa sạch hạt dẻ và khứa nhẹ trên vỏ. 

2. Bước 2: Tiếp theo, chuẩn bị nồi , đổ hạt dẻ đã sơ chế vào nồi. Cho nước ngập hạt và cho muối hạt vào cùng.

3. Bước 3: Đun sôi nồi hạt dẻ với lửa lớn. Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa lại luộc tiếp trong 10 đến 15 phút nữa rồi tắt bếp. Ngâm hạt dẻ trong 1 đến 2 phút rồi mới vớt hạt ra và để cho ráo nước. Thành phẩm sẽ có vị ngọt nhẹ, thơm và bùi bùi, rất thích hợp để ăn ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Hạt dẻ luộc là cách làm dễ dàng và đơn giản nhất

Sử dụng nồi chiên không dầu để làm hạt dẻ

Nguyên liệu:

• 500 gram hạt dẻ tươi
• Nước sạch

1. Bước 1: Để làm hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu, bạn cần sơ chế hạt dẻ bằng cách ngâm nước khoảng 15 phút để làm mềm, sau đó rửa sạch. Khía hình thập nhỏ ở đầu mỗi hạt dẻ hoặc khứa đôi vỏ nhằm giúp hạt dẻ sau khi nướng không bị nổ.

2. Bước 2: Đun sôi nước, sau đó cho hạt dẻ lên hấp trong khoảng 10 phút.

3. Bước 3: Hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút. Sau khi nồi đã nóng, cho hạt dẻ vào nồi và điều chỉnh nhiệt độ từ 120 đến 140 độ C, thời gian nướng khoảng 10-15 phút. Thỉnh thoảng kiểm tra hạt dẻ để đảm bảo không bị cháy. Sau khi hoàn thành, bạn hãy để hạt dẻ nguội rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc túi zip để bảo quản.

Cách làm hạt dẻ dễ bóc vỏ

Để hạt dẻ sau khi chế biến dễ bóc vỏ, việc sơ chế hạt dẻ là rất quan trọng. Bạn nên chọn những hạt còn tươi, có màu sắc đều và bóng bẩy. Khi khía vỏ hạt dẻ, bạn chỉ cần cắt một đường nông trên bề mặt để giúp hơi nước thoát ra dễ dàng trong quá trình luộc hoặc nướng.

Hãy thử luộc hạt dẻ với muối, thời gian luộc khoảng 10 phút. Nguyên liệu đơn giản này sẽ góp phần giúp món ăn thêm hấp dẫn mà vẫn giữ được độ ẩm cho hạt dẻ.

Nếu sử dụng nồi chiên không dầu, bạn nên nướng ở nhiệt độ thấp và thường xuyên kiểm tra hạt dẻ để tránh tình trạng vỏ bị cháy. Khi hoàn thành, hãy để hạt dẻ nguội tự nhiên trước khi thưởng thức để đảm bảo độ giòn và ngọt tự nhiên của nó.

Với 5 cách làm hạt dẻ đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tin chế biến món ăn bổ dưỡng này tại nhà. Từ rang khô đến nướng lò, luộc hay hấp, mỗi phương pháp đều mang lại hương vị đặc trưng riêng cho hạt dẻ. Hãy thử nghiệm các cách làm và chọn ra phương pháp yêu thích của mình. Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon, hạt dẻ chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt lành mạnh được cả gia đình yêu thích. Đừng quên chia sẻ những mẹo nhỏ khi chế biến hạt dẻ với bạn bè và người thân nhé!