Ăn hạt dẻ có tác dụng gì không?

 “Ăn hạt dẻ có tác dụng gì không?” Đây là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Theo các nghiên cứu gần đây, loại hạt này không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon mà còn nằm trong danh sách những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và các thành phần quý giá, hạt cây dẻ được xem như một biểu tượng của sức khỏe. Để tìm hiểu sâu hơn về tác dụng của loại hạt này, chúng ta sẽ cùng khám phá giá trị dinh dưỡng, loại hạt này có tác dụng cho sức khỏe và những lưu ý cần thiết khi sử dụng loại hạt này nhé!

Hạt dẻ là gì?

Hạt dẻ là hạt của cây dẻ, chủ yếu phát triển tại các vùng ôn đới của châu Âu và một số khu vực ở châu Á. Trong tiếng Anh loại hạt này được gọi là castanea mollissima, trong khi người Việt còn gọi chúng là sơn hạch đào. Vỏ hạt dày với lớp gai bên ngoài, tạo nên cảm giác thú vị khi mở ra. Vào khoảng tháng 8 đến tháng 10 hàng năm, sơn hạch đào chín và rụng xuống đất, sẵn sàng cho những tín đồ ẩm thực khám phá.

Không chỉ thơm ngon, loại hạt này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chúng được biết đến như một nguồn thực phẩm giàu carbohydrate, vitamin, khoáng chất. Hình ảnh của sơn hạch đào không chỉ gợi nhớ đến một món ăn vặt ngon lành mà còn tiêu biểu cho sự tinh khiết và giá trị sức khỏe.

Ở Việt Nam, hạt dẻ còn có tên gọi khác là sơn hạch đào

Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ

Hạt dẻ được biết đến là một nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin C, chất xơ và các khoáng chất như kali, magie và canxi. 

Sự đa dạng của các chất dinh dưỡng có trong sơn hạch đào đã khiến chúng trở thành một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là bảng so sánh giá trị dinh dưỡng có trong loại hạt này (trong 100 gram hạt sống):

Vậy ăn hạt dẻ có tác dụng gì không?

Ăn hạt dẻ có tác dụng gì không?

Hạt dẻ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, thậm chí còn giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Dưới đây là một loạt tác dụng nổi bật của loại hạt này mà bạn nên biết:

Ngăn chặn suy giảm tĩnh mạch

Một trong những tác dụng nổi bật của hạt dẻ chính là khả năng ngăn chặn suy giãn tĩnh mạch. Các nghiên cứu cho thấy, trong sơn hạch đào có chứa một hợp chất gọi là aescin, có vai trò quan trọng trong việc cải thiện các tĩnh mạch. Aescin giúp làm tăng lưu thông máu và giảm hiện tượng sưng phù tại các chi, có thể mang lại cảm giác dễ chịu cho những người bị vấn đề về tĩnh mạch.

Hạt dẻ là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết

Hạt cây dẻ là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Hàm lượng carbohydrate lành mạnh cùng với chất béo không bão hòa trong loại hạt này giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Những người thường xuyên vận động, đặc biệt là những người tập thể dục hoặc thể thao, sẽ thấy rõ lợi ích từ hạt của cây dẻ. Với mỗi một miếng sơn hạch đào, bạn không chỉ tận hưởng vị ngon mà còn nhận được một nguồn năng lượng phong phú, giúp tạo ra sức mạnh cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.

Giàu chất chống oxy hóa

Hạt dẻ không chỉ nổi bật nhờ hương vị thơm ngon mà còn rất giàu chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa trong loại hạt này như vitamin E và polyphenol giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Gốc tự do chính là nguyên nhân gây ra tổn thương tế bào và là yếu tố thúc đẩy quá trình lão hóa, các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch.

Hạt dẻ cũng chứa các khoáng chất như mangan và selenium, những chất này cũng có tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể. Việc bổ sung hạt của cây dẻ vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật nguy hiểm khác.

Tăng cường hệ vi sinh đường ruột nhờ hạt dẻ

Sơn hạch đào là nguồn thực phẩm lý tưởng cho hệ vi sinh đường ruột. sơn hạch đào chứa một lượng lớn chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ giúp duy trì nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột. Hơn nữa, loại hạt này còn là nguồn cung cấp prebiotic, giúp nuôi.

Tăng cường chức năng não bộ

Hạt dẻ không chỉ tốt cho sức khỏe vật lý mà còn đóng góp tích cực vào sức khỏe não bộ. Hàm lượng vitamin B gồm vitamin B6, thiamine, folate và riboflavin trong hạt là những thành phần quan trọng hỗ trợ cho hoạt động của não. Việc bổ sung sơn hạch đào vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của não mà còn thúc đẩy sự phát triển của não bộ, giúp bạn đối phó tốt hơn với các tình huống căng thẳng và tình trạng nhớ không tốt.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Sức khỏe tim mạch là một trong những vấn đề được quan tâm hàng đầu trong xã hội hiện đại. Sơn hạch đào được nghiên cứu và chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Với hàm lượng lớn chất béo không bão hòa, hạt dẻ có khả năng giảm thiểu mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong cơ thể, trong khi vẫn duy trì hoặc làm tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt).

Ngoài ra, các khoáng chất có trong hạt như magiê và kali cũng hỗ trợ trong việc điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.

Giải tỏa căng thẳng, stress

Cuộc sống hiện đại hàng ngày đầy căng thẳng và áp lực, điều này không chỉ ảnh hưởng đến tâm lý mà còn tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Hạt dẻ có thể giúp bạn giải tỏa căng thẳng nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Chất chống oxy hóa có trong hạt giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do stress, trong khi các thành phần dinh dưỡng khác giúp cải thiện tâm trạng và giảm lo âu.

Hạt dẻ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Một số điều cần chú ý khi ăn hạt dẻ

Mặc dù hạt dẻ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ chúng vẫn cần có sự cân nhắc. Bạn cần chú ý những điều sau:

• Tránh ăn hạt mốc hỏng để phòng nhiễm độc tố Aflatoxin gây ung thư gan.
• Người bệnh dạ dày, cao tuổi và trẻ nhỏ nên hạn chế ăn do có thể gây khó tiêu.
• Rửa sạch hoặc bóc vỏ trước khi chế biến. Không rang quá cháy để giữ dưỡng chất.
• Bảo quản ở không gian khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
• Ăn vào bữa phụ (9h-15h), không ăn ngay sau bữa chính để tránh cản trở tiêu hóa.

Qua bài viết này, câu hỏi “ăn hạt dẻ có tác dụng gì không?” đã được giải đáp. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, hạt của cây dẻ cung cấp nhiều tác dụng tích cực giúp cải thiện sức khỏe, từ việc hỗ trợ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, đến việc cải thiện tiêu hóa và chức năng não bộ. Tuy nhiên, việc sử dụng loại hạt này cũng cần có sự cân nhắc và lựa chọn hợp lý để tận dụng hết những lợi ích mà chúng mang lại. Bạn còn biết gì về loại hạt này nữa không? Hãy chia sẻ cho Viefarm biết bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!