Bật mí cách làm mứt atiso đỏ ngon như ngoài tiệm

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm mứt atiso đỏ ngon như ngoài tiệm, thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Mứt atiso đỏ không chỉ hấp dẫn với màu sắc rực rỡ, hương vị ngọt ngào mà còn rất bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, bạn sẽ tự tay làm ra món mứt thơm ngon ngay tại nhà, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Việc tự tay chế biến món mứt này không chỉ giúp bạn tạo ra những món ngon cho riêng mình mà còn mang lại niềm vui và sự hài lòng cho bản thân. Hãy cùng Viefarm tìm hiểu cách làm mứt atiso đỏ ngon như ngoài tiệm nhé!

Cách làm mứt atiso đỏ ngon như ngoài tiệm

Cách làm mứt atiso đỏ có chút cầu kỳ nhưng nguyên liệu chuẩn bị thì đơn giản:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món mứt atiso đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Hoa atiso đỏ: 2 kg
• Đường: 1 kg 
• Muối: một ít

Nguyên liệu làm mứt hoa atiso rất đơn giản

Cách chế biến

1. Bước 1: Bước đầu tiên và cũng là quan trọng nhất là rửa sạch hoa atiso đỏ. Bạn cần rửa nhẹ nhàng để giữ nguyên hình dáng cánh hoa, tránh làm dập nát. Sau khi rửa sạch, bạn tách riêng phần cánh và nhụy hoa, rửa lại một lần nữa và để ráo nước ít nhất nửa ngày.

2. Bước 2: Ngâm hoa với đường:

   Cho một lớp đường vào đáy bình, sau đó trải một lớp hoa atiso lên trên, tiếp tục như vậy đến khi hết nguyên liệu, lớp trên cùng phải là đường. Đậy kín và ngâm khoảng 3-4 ngày cho đường tan hoàn toàn. Việc ngâm này sẽ khiến cánh hoa thấm đều vị ngọt và trở nên dẻo, ngon hơn.

3. Bước 3: Sau khi đường đã tan hết, cho cánh hoa vào chảo và đảo trên lửa nhỏ. Đây là bước quan trọng giúp mứt trở nên hoàn hảo. Lưu ý là không nên đảo trên lửa lớn để mứt không bị cháy hoặc mất màu sắc đẹp. Quá trình này sẽ mất khoảng 20-30 phút đến khi cánh hoa hơi se lại.

4. Bước 4: Mứt atiso đỏ sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng.

Món mứt này không chỉ đẹp mắt mà còn có rất nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Để thành phẩm đạt chuẩn như ngoài tiệm, bạn cần kiên nhẫn và chú ý từng chi tiết. Sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sẽ giúp bạn có được những thành quả xứng đáng.

Cánh hoa se lại là có thể tắt bếp

Mẹo bảo quản mứt atiso đỏ

Để giữ cho mứt atiso đỏ luôn tươi ngon và không bị biến chất, việc bảo quản đúng cách là điều rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo bạn nên biết:

• Sau khi làm mứt, hãy cho vào hộp thủy tinh, đậy kín nắp, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Điều này không chỉ giúp mứt giữ được hương vị mà còn tránh nấm mốc phát triển.
• Bạn nên rửa thật sạch và phơi thật khô hoa atiso trước khi bắt đầu chế biến. Việc này sẽ giúp mứt bảo quản được lâu hơn và không bị hư hỏng.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của mứt atiso đỏ

Mứt atiso đỏ có nhiều tác dụng tốt tới sức khỏe như: 

Hạ huyết áp

 Trong hầu hết các nghiên cứu dinh dưỡng, atiso đỏ đã được công nhận nhờ chứa nhiều bioflavonoids. Mứt atiso đỏ, với vị nhẹ nhàng và dễ ăn, trở thành nguồn thực phẩm hỗ trợ huyết áp lý tưởng mà mọi người có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Chỉ cần một ít mứt atiso đỏ mỗi ngày có thể giúp bạn luôn khỏe mạnh và bình ổn huyết áp. Lưu ý rằng, nếu bạn đang uống hydrochlorothiazide để hạ huyết áp thì không được sử dụng trà hoa atiso đỏ để tránh phản ứng với thuốc.

Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể

Mứt atiso đỏ còn đóng vai trò quan trọng trong việc giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Trong những ngày hè oi ả, một miếng mứt atiso đỏ có thể giúp làm mát cơ thể, hạ nhiệt và xua tan đi cảm giác mệt mỏi. Hơn nữa, khả năng thanh lọc của mứt này cũng là một điểm cộng lớn đối với những ai quan tâm đến sức khỏe.

Mứt hoa atiso giúp thanh lọc cơ thể rất tốt

Chống lão hóa

Atiso được biết đến với đặc tính chứa dồi dào các thành phần chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa và giảm thiểu tổn thương do gốc tự do. Nhờ vậy, loại thực phẩm này phát huy công dụng chống lão hóa cực kỳ tốt. Việc sử dụng atiso đỏ thường xuyên không chỉ hỗ trợ cơ thể đẩy lùi sự tích lũy gốc tự do mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật và duy trì làn da tươi trẻ, khỏe mạnh.

Giảm mỡ máu

Atiso đỏ được chứng minh có khả năng hạ thấp nồng độ cholesterol không tốt và giảm hàm lượng lipid trong máu. Nhờ đặc tính này, loại thực phẩm này góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, hạn chế khả năng mắc các bệnh lý liên quan đến tim, đồng thời giúp duy trì tình trạng mạch máu khỏe mạnh và ngăn ngừa tổn thương hệ mạch.

Cách làm mứt atiso đỏ như chúng tôi đã hướng dẫn trên đây tuy có đôi chút công phu nhưng thành quả mang lại hoàn toàn xứng đáng. Với vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ cùng hương thơm đặc trưng, mứt atiso đỏ không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là phương pháp tuyệt vời để tận dụng công dụng chữa bệnh của loại thảo dược quý giá này. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc về cách làm mứt atiso đỏ, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới cho Viefarm biết nhé!