Bí quyết làm nộm dưa chuột đơn giản mà ngon như ngoài hàng

Với sự đa dạng trong cách chế biến, bạn có thể dễ dàng biến tấu món nộm dưa chuột thành nhiều phiên bản khác nhau. Với bài viết này, Viefarm sẽ chia sẻ tới bạn đọc những bí quyết làm nộm dưa chuột siêu ngon, siêu chất lượng.

Bí quyết làm nộm dưa chuột siêu ngon

Top 3 cách làm nộm dưa chuột thơm ngon tại nhà

Hãy cùng Viefarm khám phá chi tiết từng món nộm để có thể tự tay chế biến tại nhà nhé!

Cách làm nộm dưa chuột cà rốt đơn giản, thơm ngon

Để bắt đầu với món nộm dưa chuột cà rốt, trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính sau đây:

Cách làm nộm dưa chuột cà rốt

• 1 quả dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• Ớt băm nhỏ
• 1 chút muối và nước cốt chanh
• Rau thơm (ngò, húng quế)

Chế biến

1. Bước 1: Thái sợi hoặc lát mỏng dưa chuột và cà rốt. Để đảm bảo món nộm không bị ngán, bạn có thể rửa và để ráo các loại rau thơm. 

2. Bước 2: Sau đó, đổ vào tô một ít đường, giấm, ớt băm và một chút muối, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. 

3. Bước 3: Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước sốt này lên trên dưa chuột và cà rốt, nhẹ nhàng trộn đều, để cho nước ngấm vào các nguyên liệu.

4. Bước 4: Để món ăn này thêm phần hấp dẫn hơn, bạn hãy đợi khoảng 10 phút cho dưa chuột và cà rốt thấm gia vị rồi rắc thêm lạc rang và rau thơm lên trên trước khi thưởng thức. 

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan từ dưa chuột, vị ngọt nhẹ từ cà rốt, hòa quyện với độ chua chua, ngọt ngọt của nước sốt. Một món ăn thanh mát, giúp làm dịu đi cái nóng mùa hè, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ

Để chuẩn bị cho món nộm dưa chuột giá đỗ, bạn sẽ cần những nguyên liệu cơ bản như:

• 1 kg dưa chuột
• 300g giá đỗ
• 50g đậu phộng
• 6 tép tỏi
• 1/4 cốc giấm táo
• 1/2 cốc đường
• 1 thìa muối
• Ớt tươi (tuỳ khẩu vị)

Cách chế biến

Cách làm nộm dưa chuột giá đỗ

1. Bước 1: Bạn cần rửa sạch dưa chuột, bào mỏng và ướp với muối và đường trong khoảng 15 phút để gia vị quyện đều. Trong thời gian này, bạn cũng nên rửa sạch giá đỗ và để ráo nước. 

2. Bước 2: Khi dưa chuột đã mềm, bạn hãy trộn đều chúng với giá đỗ, tỏi băm, đậu phộng rang đã được đập dập, cùng với giấm táo và ớt tươi thái nhỏ. 

3. Bước 3: Để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn, hãy để salad trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức. 

4. Bước 4: Đậu phộng rang sẽ mang lại vị béo ngậy, trong khi giá đỗ cùng dưa chuột sẽ giúp món ăn trở nên tươi mát hơn, tạo cảm giác ngon miệng và thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Cách làm nộm dưa chuột tai heo

Nộm dưa chuột tai heo cũng là một món ăn đặc sắc và thú vị, mang đến sự hòa quyện giữa vị giòn dai của tai heo và sự thanh mát của dưa chuột. Để chế biến món này, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Cách làm nộm dưa chuột tai heo

• 250g tai heo
• 1 quả dưa chuột
• 100g bắp cải
• 3-4 thìa giấm
• 2 thìa đường
• Gia vị đi kèm (tỏi, hành tím, ớt)

Cách chế biến

1. Bước 1: Bạn luộc tai heo cho đến khi chín mềm, sau đó thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Dưa chuột cũng được thái nhỏ theo sở thích. 

2. Bước 2: Trộn đều tai heo đã thái với dưa chuột và bắp cải thái nhỏ. Khi các nguyên liệu đã hoà quyện, bạn nên thêm giấm và đường vào, khuấy đều cho gia vị thấm đều vào các nguyên liệu. 

3. Bước 3: Thời gian ngâm khoảng 15-20 phút sẽ giúp hương vị của nộm trở nên thẩm thấu và đậm đà hơn. Bạn có thể thêm chút tỏi băm, hành tím hoặc ớt để tăng thêm phần hấp dẫn và thú vị cho món ăn này. 

4. Bước 4: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn dê từ tai heo, vị thanh mát từ dưa chuột và bắp cải thêm cân bằng, mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Tham khảo cách chọn dưa làm nộm ngon, không bị đắng

Để có món nộm dưa chuột thành công, việc chọn lựa nguyên liệu là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo đơn giản nhưng hiệu quả để bạn có thể lựa chọn dưa chuột đúng chuẩn.

Cách nhận biết

Khi muốn chọn dưa chuột tươi ngon, điều đầu tiên bạn cần chú ý đến là màu sắc và hình dáng của quả dưa chuột. Để chọn được những quả dưa chuột ngon, bạn hãy lưu ý những điểm sau:

Cách nhận biết dưa chuột ngon

• Màu sắc: Nên chọn những quả dưa có màu xanh tươi sáng, không có dấu hiệu héo úa hay đốm đen. Màu sắc đồng đều là dấu hiệu của dưa chuột tươi ngon.
• Hình dáng: Những quả dưa chuột đạt tiêu chuẩn thường có hình dáng thẳng, dài và đều. Tránh chọn những quả cong vẹo hoặc có kích thước không đồng đều vì chúng thường có ruột xốp, không ngon.

Phương pháp xử lý

Dù bạn đã chọn được dưa chuột tươi ngon, tuy nhiên, vẫn có thể xảy ra tình trạng dưa chuột bị đắng. Do đó, việc xử lý là rất quan trọng. Dưới đây là những phương pháp giúp loại bỏ vị đắng của dưa chuột, giúp bạn có món nộm ngon miệng hơn:

Cách xử lý dưa chuột bị đắng

• Cắt bỏ 2 đầu: Đây là một trong những cách đơn giản và hiệu quả. Cắt bỏ hai đầu của dưa chuột và chà xát chúng vào nhau để loại bỏ vị đắng. Khi thấy xuất hiện bọt trắng, bạn đã loại bỏ thành công vị đắng.
• Dùng muối: Rắc muối lên bề mặt dưa chuột cắt và chà xát để bọt xuất hiện, sau đó rửa lại bằng nước. Phương pháp này cũng giúp khử vị đắng mà vẫn giữ lại độ giòn cho dưa chuột.
• Ngâm nước muối: Ngâm dưa trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút trước khi chế biến. Điều này không chỉ giữ dưa giòn mà còn loại bỏ nhựa và giúp nước dưa chảy ra, làm giảm vị đắng.

Qua những cách làm nộm dưa chuột từ cà rốt, giá đỗ cho đến tai heo mà Viefarm chia sẻ, bạn sẽ nhận ra rằng món ăn này không chỉ giúp giảm bớt cái nóng ngày hè mà còn mang đến những bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Hy vọng rằng với những gợi ý và mẹo chọn dưa chuột trên, bạn sẽ có thể tạo ra những món nộm thật ngon miệng và hấp dẫn.