Tất tần tật những điều bạn cần biết về dưa gang

Dưa gang, từ lâu đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong mùa hè oi ả. Bài viết này, Viefarm sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về dưa gang, từ đặc điểm, cách chọn lựa, bảo quản cho đến những món ăn hấp dẫn được chế biến từ nó.

Thông tin về dưa gang

Dưa gang là gì? Tại sao gọi là dưa gang?

Dưa gang, hay còn gọi là dưa bở, là loại quả quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Quả có hình dáng thuôn dài, vỏ xanh nhạt hoặc vàng nhạt, vị ngọt thanh và mọng nước, mang đến cảm giác tươi mát giữa những ngày nắng oi ả. 

Thuộc họ Lạc tiên, dưa gang có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Châu Mỹ và hiện được trồng rộng rãi ở nhiều nước như Ấn Độ, Thái Lan, Châu Phi và Việt Nam. Trong Đông Y, dưa gang còn được gọi là hoàng qua, sinh qua, tiêu qua, với tên khoa học là Cucumis melo L. 

Tại sao gọi là dưa gang?

Dưa gang không chỉ là món ăn được yêu thích mà còn có giá trị cao trong dinh dưỡng. Với lượng calo thấp, nó rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì trọng lượng cơ thể. Không chỉ vậy, dưa gang còn chứa nhiều vitamin C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Hướng dẫn cách chọn dưa gang

Khi mua dưa gang, bạn cần lưu ý để chọn được những quả dưa ngon và tươi nhất. 

Dựa vào hương thơm

Hương thơm là một trong những yếu tố quan trọng khi chọn dưa gang. Để nhận biết dưa gang chín, hãy áp dụng những lưu ý sau:

Dựa vào hương thơm

• Ngửi từ xa: Một quả dưa gang chín sẽ tỏa ra hương thơm ngọt ngào, có thể cảm nhận từ khoảng cách gần.
• Hương thơm nồng: Những quả dưa gang chín tự nhiên thường có hương thơm vô cùng nồng nàn, trong khi những quả chín ép thường không có hương thơm mạnh mẽ.
• Thời điểm chọn dưa: Nên chọn dưa gang vào mùa vụ, thường là từ tháng 5 đến tháng 7, lúc này dưa sẽ ngọt nhất.

Dựa vào hình trái dưa

Hình dáng của dưa gang cũng là yếu tố không kém phần quan trọng. Đây là những điều cần chú ý:

• Hình dạng: Dưa gang thường có hình thuôn dài hoặc hình cầu. Nên chọn những quả có hình dáng đều, không bị méo mó.
• Bề mặt: Vỏ ngoài của dưa gang cần bóng mượt, không có vết nứt hay dấu hiệu của sự hỏng.
• Màu sắc: Những quả dưa gang chất lượng có màu sắc bắt mắt và cuống còn tươi.

Thịt dưa gang thường có kết cấu mềm mại và đều màu. Khi cắt dưa, thịt dưa nên có màu vàng nhạt và độ mọng nước tốt. Điều này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Dựa vào độ bở của dưa

Độ bở của dưa chính là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng khi chọn lựa. Để kiểm tra độ bở của dưa gang, bạn có thể thực hiện những cách sau:

Dựa vào độ bở của dưa

• Ấn vào cuống: Nhẹ nhàng ấn vào phần gần cuống, nếu cảm thấy vừa mềm mà không quá nhũn thì đó là quả ngon.
• Thịt dưa: Dưa gang tốt thường có độ bở vừa phải, khi cắt ra thịt sẽ không bị nhão nhưng cũng không quá cứng.
• Mùi thơm: Như đã đề cập, những quả có mùi thơm vẫn thường đi đôi với độ bở phù hợp.

Dưa gang ngon không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác mà còn biểu hiện rõ nét trong từng thớ thịt. Chính vì thế, việc chọn lựa một quả dưa gang sẽ là hành trình khám phá hương vị cho mỗi bữa ăn.

Tham khảo cách bảo quản dưa gang

Khi đã chọn được những quả dưa gang tươi ngon, việc bảo quản chúng cũng cực kỳ quan trọng để duy trì độ tươi và hương vị. Dưới đây là một số cách bảo quản mà bạn nên lưu ý:

Tham khảo cách bảo quản dưa gang

• Dưa gang chưa cắt: Cần để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để không bị chín quá nhanh.
• Tủ lạnh: Để dưa ở nhiệt độ từ 10-13°C, điều này giúp dưa giữ được độ tươi lâu hơn.
• Sau khi cắt: Nên bọc kín trong túi nylon hoặc hộp để tránh tiếp xúc với không khí quá lâu, không chỉ giúp giữ độ ẩm mà còn ngăn ngừa mùi lạ.

Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn và gia đình có thể thưởng thức những trái dưa gang tươi ngon trong thời gian dài, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống hàng ngày.

Các món ăn được chế biến từ dưa gang

Dưa gang không chỉ đơn thuần là món ăn giải nhiệt, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý đa dạng từ dưa gang mà bạn có thể lên thực đơn cho gia đình của mình:

Kem dưa gang

Kem dưa gang, là một trong những món giải khát mà ai cũng mê. Được làm từ dưa gang xay nhuyễn kết hợp với các nguyên liệu như sữa, nước cốt dừa, kem dưa gang mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh mát của dưa và đ ộ béo ngậy hấp dẫn của sữa.

Kem dưa gang

Sinh tố dưa gang

Sinh tố dưa gang là món thức uống vô cùng bổ dưỡng và dễ chế biến. Nó thường được kết hợp với sữa tươi, sữa đặc hoặc sữa chua. Món sinh tố này mang lại hương vị thơm mát và bổ dưỡng, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

Sinh tố dưa gang

Sinh tố dưa gang không chỉ tươi mới mà còn đánh thức mọi giác quan ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Mắm dưa gang

Mắm dưa gang được làm từ dưa gang muối, là món ăn truyền thống và rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực miền Nam. Với hương vị chua ngọt đậm đà, món này thường được ăn kèm với cơm hoặc các món khác, gia tăng độ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Hy vọng rằng với thông tin chi tiết về dưa gang mà Viefarm cung cấp, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức để thưởng thức và chế biến các món ăn từ loại trái cây này. Việc thường xuyên bổ sung dưa gang vào thực đơn sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Những cách lựa chọn và bảo quản mà bài viết đã đề cập chắc chắn sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.