Hướng dẫn cách làm thơm sấy dẻo đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Món thơm sấy dẻo không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc sắc. Trong bài viết này, Viefarm sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm thơm sấy dẻo đơn giản bằng nồi chiên không dầu, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quá trình chế biến và bảo quản. 

Cách làm thơm sấy dẻo đơn giản 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt đầu thực hiện món thơm sấy dẻo, việc chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Bạn cần được những nguyên liệu tươi ngon để tạo ra hương vị tuyệt vời nhất cho món ăn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu mà bạn cần để làm:

Bí quyết chọn thơm tươi ngon

Chọn lựa trái thơm đúng cách sẽ quyết định rất nhiều đến hương vị của món thơm sấy dẻo. Để có được những trái thơm tươi ngon, bạn nên chú ý đến những yếu tố sau đây:

• Hình dáng và màu sắc: Nên chọn những trái có hình dáng đều, vỏ căng mọng, có màu vàng sáng tự nhiên, tránh những trái bị dập, nát hay có dấu hiệu của sâu bệnh.
• Mùi thơm: Kiểm tra mùi thơm, trái thơm chín tự nhiên thường có mùi thơm ngọt đặc trưng. Mùi thơm này không chỉ mang lại cảm giác thèm ăn mà còn là dấu hiệu cho thấy trái đã chín tới, ngon ngọt.
• Thân nở phồng: Những trái có thân nở phồng, lớp vỏ trơn láng thường là những trái thơm tươi ngon nhất. Điều này cho thấy trái đã phát triển khỏe mạnh và có hương vị đặc trưng.

Khi đã biết cách chọn lựa những trái thơm tươi ngon, bạn sẽ dễ dàng chế biến món thơm sấy dẻo thơm ngon đúng chuẩn. 

Gia vị sấy

Gia vị không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món thơm sấy dẻo mà còn giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là danh sách các gia vị bạn cần chuẩn bị:

• Muối ớt: Đây là gia vị chính giúp tạo nên hương vị đặc trưng. Bạn có thể sử dụng muối ớt Tây Ninh hoặc tự pha chế theo khẩu vị.
• Đường: Đường giúp tạo vị ngọt và màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của mình.
• Ớt bột: Tăng thêm vị cay và màu sắc cho món ăn.

Ngoài ra, việc hòa quyện các gia vị với nhau cũng rất quan trọng để tạo nên hương vị hoàn hảo trong từng miếng thơm sấy dẻo. Hãy chắc chắn rằng bạn đã pha trộn các nguyên liệu này thật đều trước khi chế biến.

Dụng cụ cần thiết

Để thực hiện món thơm sấy dẻo, bạn không cần quá nhiều dụng cụ phức tạp. Dưới đây là những dụng cụ bạn cần chuẩn bị để làm:

• Nồi chiên không dầu: Là dụng cụ chính giúp bạn sấy thơm một cách nhanh chóng và hiệu quả. Với nhiệt độ điều chỉnh dễ dàng, nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn kiểm soát quá trình sấy tốt hơn.
• Dao: Dùng để gọt vỏ và cắt trái thơm thành những miếng dày vừa ăn.
• Thau lớn: Sử dụng cho việc ngâm thơm trong nước muối và trộn các nguyên liệu lại với nhau.
• Khay sấy: Để xếp những miếng thơm lên để sấy trong nồi chiên không dầu.
• Muỗng: Giúp bạn thực hiện các công đoạn như trộn đều gia vị và các nguyên liệu.

Với những dụng cụ đơn giản này, bạn có thể thực hiện món thơm sấy dẻo một cách dễ dàng và tiện lợi. Giờ thì chúng ta đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, hãy cùng nhau khám phá cách làm thơm sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu nhé!

Cách làm thơm sấy bằng nồi chiên không dầu

Chắc hẳn bạn đang háo hức để bắt tay vào thực hiện món thơm sấy dẻo hấp dẫn này. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết mà bạn nên làm theo:

Cách làm thơm sấy bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế

• Đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ và cắt thơm thành những miếng tròn vừa ăn, khoảng 1-1.5 cm để khi sấy vẫn giữ được độ dẻo và ngọt.
• Ngâm những miếng thơm đã cắt trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Bước này giúp khử bớt độ chua và làm chín nhẹ miếng thơm.

Bước 2: Chế biến

• Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút trước khi sấy thơm. Khi nồi đã đủ nóng, xếp các lát thơm thành một lớp, không để chồng lên nhau để đảm bảo thơm khô đều.
• Cài đặt nhiệt độ ở 50 – 60 độ C trong 30 phút và lặp lại quá trình này 2 lần. Trong quá trình sấy, thỉnh thoảng kiểm tra, lật thơm và điều chỉnh nhiệt độ nếu cần, vì nhiệt của nồi chiên không dầu khá cao, tránh để nhiệt độ quá lớn gây cháy thơm.
• Khi thấy thơm khô hẳn, bạn có thể lấy ra và tiếp tục sấy những mẻ tiếp theo. Làm tương tự cho đến khi sấy hết thơm tươi.

Chế biến thơm sấy

Cách làm thơm sấy dẻo muối ớt

Món thơm sấy dẻo muối ớt sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ. Dưới đây là các bước làm thơm sấy muối ớt:

Bước 1: Sơ chế

• Sau khi gọt vỏ, cắt mắt, đem rửa qua với nước sạch hoặc nước muối loãng. Tiếp theo, cắt thơm thành những lát tròn có độ dày khoảng 0,3cm.
• Cho thơm đã cắt vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng ớt bột, 2 muỗng đường, cùng 1 quả ớt sừng băm nhỏ. Trộn đều để thơm ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chế biến

• Đặt 1 miếng giấy bạc phía dưới khay nướng, quét 1 lớp dầu mỏng lên để thơm khi nướng không bị dính khay.
• Xếp các lát thơm lên khay và cho vào nồi chiên không dầu. Đặt chế độ sấy ở nhiệt độ 100 độ C, sấy 2 mặt trong khoảng 60 phút. Bạn có thể kiểm tra thường xuyên để đảm bảo thơm được sấy đến độ dẻo mà bạn mong muốn.

Cách làm thơm sấy dẻo muối ớt

Bước 3: Thành phẩm

• Sau khi sấy xong, miếng thơm sẽ có màu vàng đẹp mắt, xen lẫn màu đỏ của ớt, rất thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể chấm với muối ớt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Cách làm mứt thơm sấy dẻo

Mứt thơm sấy dẻo là món ăn truyền thống trong dịp lễ Tết, đặc biệt được ưa chuộng nhờ hương vị ngọt ngào và dễ ăn. Dưới đây là cách làm mứt thơm sấy dẻo chi tiết:

Cách làm mứt thơm sấy dẻo

Bước 1: Sơ chế

• Gọt vỏ và cắt thơm thành lát dày khoảng 1-1.5 cm để dễ ngấm đường. Ngâm thơm trong nước muối khoảng 15-20 phút để loại bỏ vị đắng và khử mùi.

Bước 2: Chế biến

• Phủ 1 lớp đường vào nồi to rồi đặt vài lát thơm lên trên. Tương tự, cứ 1 lớp thơm, 1 lớp đường đến khi hết.
• Để khoảng 1-2 tiếng cho đường tan và thấm vào thơm.
• Cho hỗn hợp thơm và đường vào chảo, bật bếp và sên với lửa to. Khi nước sôi thì bạn hạ lửa vừa rồi hớt bọt. Sau đó, sên với lửa nhỏ đến khi chuyển màu trong thì tắt bếp. 
• Đổ thơm ra rổ để ráo nước.
• Để làm mứt dẻo, bạn xếp thơm ra khay và sấy dưới trời nắng từ 3 - 4 tiếng để mứt khô.

Bước 3: Thành phẩm

• Mứt thơm sấy dẻo khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, dẻo, mềm cùng vị chua ngọt, thơm thơm. Để mứt nguội và sau đó cho vào hũ thủy tinh có nắp kín để bảo quản dùng dần.

Cách bảo quản thơm sấy

Bảo quản tốt không chỉ giúp các món thơm sấy giữ được hương vị lâu dài mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo để bảo quản thơm sấy hiệu quả:

Cách bảo quản thơm sấy

• Nên bảo quản mứt trong hũ thủy tinh sạch và khô, đậy kín nắp để tránh ẩm mốc.
• Tránh để nơi ẩm ướt hoặc nơi có nhiệt độ cao, vì điều này có thể làm hư hỏng mứt.
• Mứt thơm sấy dẻo có thể bảo quản được từ 3 đến 6 tháng nếu bảo quản đúng cách. Nếu để ở nơi lạnh hoặc trong tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể lâu hơn.

Như vậy, với những mẹo bảo quản trên, bạn có thể dễ dàng giữ gìn hương vị của các món thơm sấy dẻo trong thời gian lâu dài. 

Với cách làm thơm sấy dẻo đơn giản bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng tạo ra món ăn vặt ngon lành, tốt cho sức khỏe ngay tại nhà. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có những lát thơm sấy dẻo thơm ngon, giữ trọn hương vị tự nhiên và dinh dưỡng. Hãy thử ngay hôm nay để trải nghiệm món ăn thú vị này và chia sẻ với bạn bè, gia đình nhé!