Chuối táo quạ là gì? Chuối táo quạ có tác dụng gì?

Loại trái cây quen thuộc nhất với người dân Việt Nam chính là quả chuối. Chuối có rất nhiều loại khác nhau nhưng có lẽ cái tên độc đáo nhất mà nhiều người nghe thấy cũng phải ngạc nhiên là chuối táo quạ. Loại quả này không chỉ thu hút bởi hình dáng độc đáo mà còn bởi hương vị đặc trưng và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá về chuối táo quạ - một loại trái cây đầy bí ẩn và hấp dẫn, cũng như tìm hiểu những lợi ích đáng ngạc nhiên mà nó mang lại.

Chuối táo quạ là gì?

Chuối táo quạ, còn được gọi là chuối tá quạ, là một giống cây thuộc họ chuối, nổi tiếng là đặc sản của huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh. Cây chuối này có chu kỳ sinh trưởng độc đáo, cần từ 8 đến 9 tháng mới bắt đầu ra hoa. Đặc biệt, mỗi buồng chuối tá quạ thường chỉ có 1 đến 2 nải, với số lượng trái khiêm tốn - tối đa khoảng 10 trái mỗi nải.

Số lượng quả chuối táo quạ ở mỗi nải chỉ có 8 - 10 trái

Điểm nổi bật của chuối tá quạ là kích thước ấn tượng của quả. Mỗi trái có đường kính tương đương cổ tay người lớn và chiều dài đạt từ 40 đến 50 cm. Ban đầu, chuối tá quạ chủ yếu được người dân địa phương sử dụng như một món ăn vặt, ít được buôn bán rộng rãi. Tuy nhiên, gần đây, loại chuối độc đáo này đã thu hút sự chú ý của những người sành ăn và trở thành một món đặc sản được ưa chuộng.

Về cách thưởng thức, chuối tá quạ không phù hợp để ăn sống do có kết cấu nhão và vị nhạt. Phương pháp chế biến lý tưởng là luộc, tương tự như cách xử lý chuối sáp. Khi luộc chín, chuối tá quạ sẽ có độ dẻo vừa phải, vị ngọt và hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, loại chuối này còn có thể thay thế khoai tây trong các món cà ri hoặc làm nguyên liệu cho lẩu, mang đến hương vị độc đáo cho bữa ăn.

Tác dụng của chuối táo quạ

Dưới đây là một số công dụng của chuối táo quạ mang lại cho sức khỏe con người

Chuối táo quạ rất giàu dinh dưỡng

Chuối tá quạ là một "kho báu" dinh dưỡng với hàm lượng carb phức tạp dồi dào, cung cấp năng lượng bền vững. Không chỉ thế, loại quả này còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như kali, vitamin C, B6 và magiê. Điều đặc biệt là chuối tá quạ rất dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Trong 139 gram chuối táo quạ đã được nướng có chứa: 

Tốt cho hệ đường ruột

Chất xơ trong chuối tá quạ như một "vệ sĩ" cho hệ tiêu hóa của bạn. Nó giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua đường ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Nhờ đó, bạn sẽ luôn cảm thấy nhẹ nhàng và thoải mái.

Giảm cân bằng cách sử dụng chuối táo quạ

Nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng thon gọn, chuối tá quạ là một lựa chọn tuyệt vời. Carb phức tạp trong chuối giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Chuối táo quạ giúp chống oxy hóa

Chuối tá quạ là một "kho" vitamin C tự nhiên. Vitamin C không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn là một chiến binh dũng cảm chống lại các gốc tự do, những "kẻ thù" gây ra lão hóa và nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư. Nhờ đó, chuối tá quạ giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh và trẻ trung.

Chuối táo quạ giúp chống oxy hóa

Chuối tá quạ tốt cho hệ thần kinh và tim mạch 

Chuối táo quạ rất giàu kali, nên chúng giúp duy trì cân bằng tế bào và chất lỏng trong cơ thể, từ đó kiểm soát nhịp tim, huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Chất xơ trong chuối tá quạ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Đặc biệt, chuối tá quạ là nguồn vitamin B6 dồi dào, cần thiết cho quá trình chuyển hóa dinh dưỡng, sức khỏe tế bào hồng cầu và chất dẫn truyền thần kinh. Chỉ với 128g chuối tá quạ, cơ thể có thể nhận được 17% lượng vitamin B6 cần thiết hàng ngày. Một nghiên cứu năm 2019 từ Đại học Massachusetts (Hoa Kỳ) còn chỉ ra mối liên hệ giữa mức vitamin B6 thấp và tăng nguy cơ trầm cảm ở người cao tuổi tại Puerto Rico, nhấn mạnh tầm quan trọng của vitamin này đối với sức khỏe tâm thần.

Cách luộc chuối táo quạ ngon

Mẹo nhỏ: Nếu bạn mua chuối táo quạ xanh thì hãy để vào thùng gạo khoảng 2 ngày cho chuối chín đều rồi đem luộc.

Cách luộc chuối tá quạ rất đơn giản bạn chỉ cần thực hiện 2 bước sau:

Bước 1: Khi luộc chuối, lớp mật bên trong sẽ tiết ra và làm vỏ căng lên. Để tránh tình trạng vỏ bị nứt, nước tràn vào làm chuối nhão, ta cần quấn chặt quả chuối bằng dây chuối hoặc dây nilon. Lớp dây này sẽ giữ cho vỏ chuối ổn định, giúp mật không làm vỏ căng quá mức.

Luộc chuối táo quạ cần phải buộc dây

Bước 2: Cho nước xâm xấp với chuối, rồi cho nồi lên bếp đun sôi khoảng 25 phút. Để kiểm tra xem chuối đã chín chưa bạn hãy dùng đũa chọc vào quả chuối. Nếu mềm rồi thì bắc nồi xuống để nguội và vớt ra. 

Tóm lại, chuối táo quạ không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là một kho báu dinh dưỡng đáng ngạc nhiên. Từ việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa đến việc góp phần duy trì sức khỏe tinh thần. Hãy khám phá và tận hưởng hương vị độc đáo cùng những công dụng tuyệt vời của loại quả đặc biệt này nhé. Bạn đã thử ăn loại chuối này bao giờ chưa? Hãy chia sẻ cho Viefarm biết bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé