Những điều bạn nên biết về lá dâu tằm

Lá dâu tằm, với tên khoa học là Morus alba, không chỉ đơn thuần là loại rau xanh mà còn là một trong những vị thuốc quý trong y học cổ truyền Á Đông. Trong những thập kỷ gần đây, sự quan tâm đến sức khỏe ngày càng gia tăng đã khiến lá dâu trở thành một đề tài nghiên cứu đáng chú ý. Tìm hiểu về lá dâu không chỉ đơn thuần là khám phá một loài thực vật, mà còn là hành trình tìm kiếm những lợi ích sức khỏe mà thiên nhiên đã ban tặng.

Đặc điểm của lá dâu tằm

Lá dâu tằm mọc theo kiểu so le, có hình dáng bầu dục, hình trứng hoặc hình trái tim. Phiến lá mỏng, đầu lá nhọn và mềm mại, với kích thước chiều dài từ 5 – 10 cm, chiều rộng từ 4 – 8 cm. Mép lá có hình răng cưa, mặt trên có màu xanh lục xám hoặc lục đậm, trong khi mặt dưới có màu xanh lục nhạt. Lá có nhiều gân, trong đó gân chính chạy từ cuống lá ra, kèm theo các gân nhỏ tạo thành hình mạng lưới. Trên gân lá còn có lông tơ mịn rải rác.

Mép lá dâu tằm có răng cưa xung quanh

 Công dụng lá dâu tằm

Công dụng của loại lá này rất đa dạng, khiến nó trở thành một trong những loại thảo dược được ưa chuộng trong y học cổ truyền. Theo như y học cổ truyền, lá dâu  không chỉ đơn thuần là cây rau ăn hàng ngày mà còn là một vị thuốc quý có nhiều tác dụng khác nhau. Dưới đây là một số tác dụng của lá cây dâu tằm

Giảm thiểu lượng đường trong máu và nồng độ insulin

Một trong những công dụng nổi bật nhất của loại lá này là khả năng làm giảm lượng đường trong máu và nồng độ insulin. Dựa trên nghiên cứu, một hợp chất quan trọng có trong lá dâu là 1-deoxynojirimycin (DNJ) đã chứng minh rằng nó có khả năng ngăn chặn sự hấp thụ carbohydrates trong ruột. Điều này có nghĩa là khi bạn tiêu thụ loại lá này, tình trạng tăng đường huyết sau bữa ăn sẽ được kiểm soát tốt hơn, điều này rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường loại 2.

Hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ lá dâu tằm

Bên cạnh công dụng điều hòa đường huyết, lá dâu còn nổi bật với khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu trên 23 người mắc chứng cholesterol cao cho thấy việc bổ sung loại lá này ba lần mỗi ngày trong vòng 12 tuần đã giúp giảm 5,6% cholesterol LDL, trong khi cholesterol tốt HDL tăng 19,7%. Điều này không chỉ chứng tỏ rằng lá dâu có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn cung cấp một cái nhìn thú vị về cách một thực phẩm từ thiên nhiên có thể đóng một vai trò lớn trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Chống viêm nhờ lá dâu tằm

Chống viêm là một trong những công dụng nổi bật khác của lá dâu tằm, nơi mà những hợp chất chứa trong nó có thể tác động mạnh mẽ đến sức khỏe. Hạt flavonoid, anti-oxidants và các thành phần hoạt động sinh học khác có trong loại lá này cho phép chúng phát huy hiệu quả trong việc giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Lá dâu tằm có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe

Lá dâu tằm giúp bổ sung sức khỏe

Những nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lá dâu có thể làm giảm protein phản ứng C trong máu, một chỉ số nổi bật trong tình trạng viêm mãn tính. Khi tình trạng viêm được điều chỉnh, cơ thể có thể phục hồi nhanh chóng hơn, từ đó hỗ trợ những người mắc bệnh tự miễn.

Lá dâu tằm giúp giảm triệu chứng cảm lạnh

Lá dâu còn nổi bật với khả năng hỗ trợ giảm triệu chứng cảm lạnh, một căn bệnh phổ biến mà nhiều người trong chúng ta phải đối mặt hàng ngày. Công dụng của loại lá này không chỉ dừng lại ở việc cung cấp dinh dưỡng mà còn thể hiện qua tác dụng ngưa ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

Cách sử dụng lá dâu tằm

Lá dâu tằm không chỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà còn rất dễ dàng để chế biến thành những món ăn bổ dưỡng. Từ việc đun nước uống đến nấu canh, loại lá này đều có thể được áp dụng trong nhiều món ăn phong phú.

Đun nước lá dâu tằm uống

Các bước thực hiện:

Bước 1: Vặt 1 nắm lá dâu tằm. Sau đó mang đi rửa sạch

Bước 2: Cho lá vào nồi đun với 1 lít nước trong 20 phút để các chất dinh dưỡng trong lá quyện với nước. Vớt lá, chỉ lấy phần nước để sử dụng

Nước lá dâu có vị ngọt và hơi đắng, không quá khó uống. Loại nước lá này giúp cải thiện chứng mất ngủ, hỗ trợ chức năng gan và giảm khát nước, rất thích hợp để sử dụng hàng ngày.

Nấu canh lá dâu tằm

Sử dụng lá dâu trong món canh không chỉ tạo ra một món ăn ngon mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe to lớn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Vặt 1 nắm lá dâu non. Rồi mang đi rửa sạch. Tiếp tục cắn nhỏ chúng ra

Bước 2: Đun sôi nước và thả rau vào. Có thể thả lá dâu vào canh cá, canh ngao hoặc cho thịt băm vào là bạn có 1 bát sinh vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Canh lá dâu bổ dưỡng không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà còn hỗ trợ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Canh lá dâu tằm vừa dễ nấu vừa bổ dưỡng

Xông hơi

Xông hơi với lá dâu tằm là phương pháp rất được ưa chuộng trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Việc này sẽ giúp bạn thư giãn, tăng cường lưu thông máu.

Cách thực hiện: Lấy một nắm lá dâu tươi, sau khi đã rửa sạch, cho vào nồi cùng 2 – 3 lít nước rồi đun sôi khoảng 15 phút. Khi nước đã sôi, đổ ra một chậu nhỏ, sau đó trùm kín đầu bằng khăn để xông hơi. Hơi nước từ lá dâu sẽ giúp thư giãn, làm sạch da và hỗ trợ tuần hoàn máu. Tiếp tục xông hơi cho đến khi nước nguội hẳn, sau đó bạn có thể dừng lại và cảm nhận sự thoải mái mà liệu pháp tự nhiên này mang lại.

Lá dâu tằm là một nguồn thực phẩm quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nhiều công dụng như làm giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, chống viêm, giảm triệu chứng cảm lạnh và chứa nhiều khoáng chất có lợi, lá dâu thực sự xứng đáng được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hy vọng rằng với những kiến thức và thông tin bổ ích này, bạn sẽ tìm thấy những giá trị sức khỏe đầy tiềm năng từ lá dâu và áp dụng nó vào cuộc sống hàng ngày một cách hiệu quả.