Đánh giá hạt macca và óc chó cái nào tốt hơn? Sự khác biệt về dinh dưỡng

Hạt macca và hạt óc chó đang trở thành hai trong số những loại hạt dinh dưỡng phổ biến nhất. Mỗi loại hạt đều sở hữu rất nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Vậy hạt macca với vị ngọt béo, hay hạt óc chó với vị đắng nhưng bùi ngậy sẽ chiếm được cảm tình của bạn? Hãy cùng Viefarm khám phá hạt macca và óc chó cái nào tốt hơn, chi tiết về hai loại hạt này và tìm ra loại nào thực sự tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

Khám phá hạt macca và óc chó 

1. Đánh giá hạt macca và óc chó loại nào tốt hơn?

Nói đến việc hạt nào tốt hơn giữa hạt macca và hạt óc chó, không thể phủ nhận rằng mỗi loại hạt đều có sức hút riêng. Hạt macca, với hương vị ngọt và béo, thật sự hấp dẫn những ai thích sự nhẹ nhàng trong khẩu vị, đồng thời mang lại cảm giác no lâu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, nó chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, rất lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân.

Ngược lại, hạt óc chó, với hàm lượng Omega-3 cao, có thể là lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần hỗ trợ sức khỏe não bộ và tim mạch. Hạt óc chó cũng được khuyến khích cho phụ nữ mang thai, bởi những lợi ích quý báu cho sự phát triển của thai nhi.

Khi xét đến những lợi ích sức khỏe, không thể nói hạt nào "tốt" hơn. Việc lựa chọn giữa hai loại hạt này thường phụ thuộc vào sở thích cá nhân, mục đích dinh dưỡng của từng người và tình trạng sức khỏe cụ thể.

2. Sự khác biệt về hình dạng, kích thước của hạt macca và óc chó

Khi nói đến việc so sánh hạt macca và hạt óc chó, nhiều yếu tố cần được xem xét, từ giá trị dinh dưỡng đến hương vị, từ nguồn gốc đến những lợi ích sức khỏe mà mỗi loại mang lại. 

2.1.Hạt macca

Hạt macca, hay còn gọi là hạt mắc ca, là loại hạt rất giàu năng lượng. Nó thường được xem như món ăn vặt bổ dưỡng và người ta đã khai thác nó làm thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. 

Hạt mắc ca là loại hạt rất giàu năng lượng

- Hình dáng bên ngoài 

Hạt macca thường vỏ ngoài màu nâu bóng, hạt tròn đều, màu kem nhẹ và kích thước hạt trung bình từ 23mm - 30mm. Vỏ của hạt cứng cáp nhưng dễ dàng bị vỡ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy, bùi bùi và mùi thơm ngon.

- Phần nhân bên trong

Khi mở ra, bên trong hạt macca có màu trắng sữa, mềm mịn, có hương vị thơm buig béo ngọt, rất dễ ăn. Có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ món tráng miệng đến các món salad.

- Thành phần dinh dưỡng

Hạt macca nổi bật với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, cực kỳ tốt cho sức khỏe tim mạch. Mỗi 28g hạt macca cung cấp khoảng 204 calo, 3g chất xơ và 23g chất béo, giúp mang lại năng lượng dồi dào. Chất xơ trong hạt macca giúp duy trì cảm giác no lâu, khiến nó trở thành lựa chọn phù hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng.

2.2. Hạt óc chó

Hạt óc chó, hay còn gọi là quả óc chó, là một loại hạt rất được ưa chuộng do giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo. 

Quả óc chó có giá trị dinh dưỡng cao

- Hình dáng bên ngoài

Hạt óc chó có kích thước khá lớn so với hạt macca, với bề mặt không đều và thô ráp với mùi thơm đặc trưng của tinh dầu khi ăn. Vỏ ngoài nâu sẫm, vỏ sần sùi, hơi nhám, hình dạng thường không tròn vo mà thuôn dài, một đầu hơi dẹt hoặc tròn và một đầu nhọn. 

- Phần nhân bên trong

Phần nhân của hạt óc chó có màu vàng nhạt hoặc đỏ, hơi mềm, sần sùi, nhiều nếp nhăn giống như vỏ não. Hương vị thơm bùi, béo, hòa lẫn một chút đắng, rất khác biệt và đặc trưng, khi ăn có thể cảm nhận được vị thơm bùi mà khó quên. 

- Thành phần dinh dưỡng

Hạt óc chó có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng Omega-3 tuyệt vời, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và sự phát triển của não bộ. Mỗi 28g hạt óc chó chứa khoảng 185 calo, 4g protein và 18g chất béo, trong đó có 2g chất xơ. Hạt óc chó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe tổng thể.

3. Phân tích giá trị dinh dưỡng của hạt macca và hạt óc chó

Bạn đã bao giờ tự hỏi liệu hạt macca và hạt óc chó, hai loại hạt được ưa chuộng này, có những khác biệt về giá trị dinh dưỡng không? Cùng khám phá sự so sánh đầy thú vị này để hiểu rõ hơn về những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn trong từng loại.

Phân tích giá trị dinh dưỡng của hạt macca và hạt óc chó

3.1.Lượng vitamin trong hạt macca và hạt óc chó

- Hạt macca có chứa lượng vitamin C, A, B6, B9, E và K cao hơn hạt óc chó.

- Quả óc chó có chứa lượng vitamin B2, B1, B3 và B5 cao hơn hạt macca.

- Hạt macca và óc chó có lượng vitamin B12 và D tương đương nhau.

3.2.Hàm lượng khoáng chất 

Hạt macca vượt trội hơn óc chó về hàm lượng canxi, đồng, magiê, phốt pho, kali, selen và kẽm. Ngược lại, óc chó chứa nhiều sắt, mangan và natri hơn. Cả hai loại hạt đều có lượng florua tương đương nhau.

Hạt macca vượt trội hơn óc chó về hàm lượng canxi, đồng, magiê

3.3.Lượng calo trong hạt macca và hạt óc chó

Hạt macca chứa nhiều calo hơn óc chó khoảng 10%, chủ yếu từ chất béo. Cả hai loại hạt đều có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng cần tiêu thụ với số lượng hạn chế do hàm lượng calo cao. 

Lượng calo trong hạt macca và hạt óc chó

Trong trường hợp này, nên ưu tiên óc chó hơn macca do lượng calo thấp hơn. Để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, nên sử dụng cả hai loại hạt một cách điều độ và kiểm soát khẩu phần.

3.4.Hạt macca ít protein hơn 

Hạt óc chó và macca đều là nguồn protein thực vật quý giá. Tuy nhiên, óc chó vượt trội hơn với hàm lượng protein cao hơn macca tới 49%. Vì vậy, đối với những người ăn chay đang tìm kiếm nguồn protein từ các loại hạt, óc chó sẽ là lựa chọn hiệu quả hơn.

3.5.Lượng tinh bột

Hạt macca chứa lượng tinh bột cao hơn óc chó khoảng 1%. Mặc dù sự chênh lệch nhỏ nhưng để lựa chọn thực phẩm trong chế độ keto thì óc chó là một sự lựa chọn ưu việt hơn. chênh lệch không đáng kể. 

Hạt macca chứa lượng tinh bột cao hơn óc chó khoảng 1%

Ngoài giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết, óc chó còn chứa ít đường hơn macca tới 46%, khiến nó trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn. Vì vậy, trong nhiều trường hợp, óc chó được coi là thực phẩm có lợi hơn so với hạt macca.

3.6.Chất xơ trong hạt macca và óc chó

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng bằng cách tạo cảm giác no lâu. Với 2,4 gam chất xơ mỗi khẩu phần, hạt macca vượt trội hơn óc chó về hàm lượng này. Do đó, những người muốn tăng cường chất xơ trong chế độ ăn nên ưu tiên chọn hạt macca.

3.7.Chất béo

Hạt macca và óc chó đều là nguồn chất béo không bão hòa lành mạnh, không chứa cholesterol tự nhiên và chất béo chuyển hóa. Tuy nhiên, macca có tổng lượng chất béo cao hơn, trong khi óc chó chứa ít chất béo bão hòa hơn khoảng 50%. Tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu.

Hạt macca và óc chó đều là nguồn chất béo không bão hòa lành mạnh

Đặc biệt, óc chó chứa axit béo omega-3 và omega-6 có lợi cho sức khỏe, trong khi macca không có. Vì vậy, óc chó thường được coi là nguồn chất béo lành mạnh hơn trong chế độ ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, không thể nói rằng loại hạt nào hoàn toàn vượt trội hơn. Mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng, đóng góp vào sự đa dạng dinh dưỡng. Việc lựa chọn giữa macca và óc chó phụ thuộc vào nhu cầu sức khỏe cụ thể và sở thích cá nhân của mỗi người.

Qua bài viết này, Viefarm đã giúp bạn đọc giải đáp những thắc mắc xoay quanh hạt macca và óc chó cái nào tốt hơn. Đối với những người yêu thích khám phá dinh dưỡng, việc kết hợp cả hai loại hạt trong chế độ ăn uống sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn. Hãy lựa chọn hạt phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của mình để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Cả hạt macca và hạt óc chó đều là những "kho báu" dinh dưỡng mà chúng ta không nên bỏ lỡ trong thực đơn hàng ngày của mình.