Tất tần tật những điều bạn chưa biết về xoài keo

Xoài keo không chỉ là một loại trái cây quen thuộc, mà còn mang trong mình nhiều điều thú vị mà có thể bạn chưa từng biết đến. Xuất hiện từ vùng đất Tà Keo của Campuchia, xoài keo đã vươn mình ra nhiều tỉnh miền Nam Việt Nam, đem lại cho người thưởng thức những hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe to lớn. Hãy cùng Viefarm khám phá những điều bất ngờ về giống xoài đặc biệt này, từ nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng đến những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của chúng ta.

Xoài keo là xoài gì?

Giống xoài keo có nguồn gốc từ vùng Tà Keo của Campuchia, sau đó được du nhập và canh tác tại các khu vực biên giới tiếp giáp với Việt Nam. Hiện nay, loại cây ăn quả này phát triển mạnh và trở nên phổ biến tại nhiều tỉnh thuộc khu vực Nam Bộ và Tây Nam Bộ. Loại quả này nổi bật với hương vị ngọt thanh và thịt dày, ít xơ. Đặc điểm này khiến cho xoài keo trở thành sự lựa chọn ưu tiên trong mùa hè oi ả. Vỏ của xoài keo thường mỏng, dễ bóc, cùng với hình dạng tròn và màu sắc vàng mơ bắt mắt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho người yêu thích trái cây.

Xoài keo bắt nguồn từ Campuchia

Giá trị dinh dưỡng của xoài keo

Xoài keo không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là "kho báu" dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, xoài keo được xem là một trong những loại trái cây bổ dưỡng mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Xoài keo có tác dụng gì?

Với những giá trị dinh dưỡng phong phú mà xoài keo mang lại, loại trái cây này không chỉ có tác dụng trong việc nâng cao sức khỏe mà còn đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể cũng như phòng ngừa các căn bệnh mãn tính. Các tác dụng tích cực này làm cho xoài keo trở thành một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn hàng ngày của bạn.

Chống ung thư

Hợp chất phenol trong xoài kết hợp với nguyên tử cacbon của vòng benzen tạo nên đặc tính giúp ngăn ngừa ung thư. Không chỉ vậy, loại quả này còn chứa lượng đáng kể chất xơ hòa tan trong nước cùng vitamin C phong phú, góp phần tăng cường khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ những thành phần quý giá này, các tế bào trong cơ thể được bảo vệ khỏi tác hại của các gốc tự do.

Tốt cho mắt

Ngoài khả năng chống ung thư, xoài keo còn nổi bật trong việc bảo vệ sức khỏe mắt. Do xoài keo rất giàu vitamin A nên có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt như viêm giác mạc, khô mắt, quáng gà…

Xoài keo có tác dụng rất tốt cho mắt

Tăng cân

Xoài keo không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn rất hiệu quả trong việc hỗ trợ người cần tăng cân lành mạnh. Tuy hàm lượng calo của loại xoài này thấp nhưng nó là món ăn dễ hấp thụ và tiêu hóa nên bạn có thể dễ dàng tăng cân hơn so với những loại quả khác.

Tăng cường hệ tiêu hóa

Hệ tiêu hóa khỏe mạnh là nền tảng của sức khỏe tổng thể, xoài keo chắc chắn là một trợ thủ đắc lực trong việc này. Với hàm lượng chất xơ phong phú cùng các enzyme tự nhiên, xoài keo không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn ngăn ngừa các vấn đề liên quan.

Chế biến các món ngon với xoài keo

Những công thức phong phú từ xoài keo sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn trong những bữa ăn hè mát mẻ.

Gỏi bò bóp thấu chua ngọt

Gỏi bò bóp thấu chua ngọt là một món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon mắt mà còn thơm ngon, tươi mát với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị:

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt thăn bò
  • 1 quả xoài keo
  • 3 tép tỏi
  • 2 củ hành tây
  • Rau sống: rau húng lùi, ngò gai, xà lách
  • Lạc rang
  • ½ quả ớt chuông, ½ củ cà rốt
  • 1 quả ớt hiểm
  • Nước mắm, đường, chanh
  • Hành phi
• Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ớt chuông, ớt hiểm, rau sống, hành tỏi, cà rốt, xoài gọt bỏ vỏ. Sau đó ớt chuông thái dài, cà rốt bào sợi, hành tây thái nhỏ, tỏi ớt băm nhỏ. Xoài keo xắt mỏng dài 6cm, dài 3mm. Thái rau sống thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào thịt bò với ớt chuông và cà rốt đến khi chín thì đổ cà rốt vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Vắt 1 quả chanh, 2 thìa cơm đường, 3 thìa cơm nước mắm cùng với 150ml nước lọc. Đảo đều rồi cho thêm tỏi ớt đã băm vào

Bước 4: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào một thau lớn rồi đổ từ từ nước mắm đã pha vào và trộn đều

Bước 5: Cho hỗn hợp đã trộn ra đĩa, rắc thêm hành phi, lạc rạng và chút ớt trang trí lên trên mặt. Cuối cùng bạn có thể thưởng thức món ăn mình vừa mới làm ra rồi

Gỏi bò ăn rất mát trong những ngày hè oi ả

Bánh tráng cuộn mắm me

Bánh tráng cuộn mắm me là một món ăn nhẹ vừa dễ làm vừa ngon miệng, kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như tôm, thịt, hoặc rau củ. Món này mang đến hương vị chua ngọt thu hút.

• Nguyên liệu:
  • Khoảng 15 cái bánh tráng
  • 30 quả trứng cút
  • Hành khô, tỏi
  • 100g lạc rang
  • 1 quả xoài keo
  • Muối tôm
  • Tương ớt
  • 1 vắt me
  • Nước mắm, đường
  • 1 thìa cà phê bột năng pha 1 ít nước
• Cách làm:

Bánh trạng cuộn là món ăn ưa thích của các bạn trẻ

Bước 1: Xoài keo bỏ vỏ rồi bào thành sợi. Trứng cút luộc chín rồi bỏ vỏ. Hành tím thái mỏng sau đó phi thơm với tỏi băm

Bước 2: Trải bánh tráng lên trên mặt phẳng sạch (có thể lót đĩa, mâm, thớt…) phết 1 ít nước lên mặt bánh tráng cho mềm ra. Tiếp theo xếp lần lượt các xoài, trứng, hành phi rồi cuộn chặt tay

Bước 3: Dầm me với nước sôi rồi ray bỏ bã. Sau đó đun nóng chảo với 1 ít đầu, cho tỏi vào phi thơm, rồi cho nước me, 50g đường, 3 muỗng canh nước mắm cùng hỗn hợp nước bột năng và đảo đều. Khi hỗn hợp sệt lại, bạn có thể tắt bếp và đổ ra bát chấm bánh tráng rồi thưởng thức thôi.

Xoài keo không chỉ đơn thuần là một loại trái cây quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ khả năng chống ung thư, tốt cho mắt, hỗ trợ tăng cân một cách lành mạnh cho đến việc tăng cường hệ tiêu hóa, xoài keo xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của mỗi gia đình. Nếu bạn còn biết thêm gì về xoài keo thì hãy chia sẻ cho Viefarm và mọi người cùng biết bằng cách để lại bình luận ở phía dưới nhé!