Hướng Dẫn Làm Táo Sấy Dẻo Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Táo sấy là một cách tuyệt vời để kéo dài tuổi thọ của táo, đồng thời biến nó thành một món ăn vặt ngon lành và giàu chất dinh dưỡng. Những miếng táo đã sấy dai dai với vị ngọt tự nhiên không chỉ hấp dẫn trẻ em mà cả người lớn cũng đều mê. Chúng có thể được thưởng thức như một món tráng miệng nhẹ nhàng hoặc đơn giản là một bữa ăn vặt lành mạnh bất kỳ lúc nào. Đặc biệt, bạn có thể tự làm loại táo này ngay tại nhà mà không cần dùng đến bất kỳ phụ gia hay chất bảo quản nào.

Tác dụng của táo sấy với sức khỏe

Táo sấy dẻo không chỉ là một món ăn ngon mà nó còn có nhiều tác dụng rất tốt cho cơ thể:

Ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường trí nhớ

Táo sấy mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, đặc biệt là đối với những người bị thiếu máu và người cao tuổi có nguy cơ suy giảm trí nhớ. Táo giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp nâng cao hàm lượng hemoglobin, từ đó cải thiện tình trạng thiếu máu. Thường xuyên bổ sung táo vào khẩu phần ăn còn hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến gút và viêm khớp mạn tính bằng cách ngăn ngừa sự hình thành axit uric.

Không chỉ có lợi cho sức khỏe thể chất, táo còn được coi là "siêu thực phẩm" dành cho não bộ. Các hợp chất chống oxy hóa, vitamin C và quercetin có trong táo giúp duy trì sự tỉnh táo và tăng cường khả năng tập trung nhớ ở người cao tuổi.

Cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa

Trong táo sấy vẫn còn lượng dồi dào axit chlorogenic - một hợp chất quan trọng giúp loại bỏ axit oxalic dư thừa ra khối cơ thể. Bên cạnh đó, axit chlorogenic trong loại táo này cũng giúp điều hòa hoạt động của các cơ quan như gan, dạ dày, ruột và tuyến tiêu hóa, đảm bảo quá trình tiêu hóa diễn ra một cách khỏe mạnh.

Nhờ khả năng này, việc thường xuyên ăn táo đã sấy dẻo giúp tăng cảm giác ngon miệng và ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón khó khăn. Với hàm lượng chất xơ cao, táo đã sấy dẻo kích thích quá trình vận chuyển của hệ tiêu hóa, giúp thức ăn dễ dàng di chuyển qua đường ruột mà không bị đọng lại.

Táo sấy dẻo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Tăng cường hệ miễn dịch

Táo sấy là một nguồn cung cấp dồi dào các axit amin thiết yếu, từ 18-24 loại. Những axit amin này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, táo cũng chứa nhiều vitamin A, C, carotene và kali - những dưỡng chất cần thiết để duy trì sự hoạt động khỏe mạnh của hệ thống miễn dịch.

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú này, việc bổ sung táo đều đặn vào khẩu phần ăn hằng ngày giúp cơ thể chống lại hiệu quả các bệnh lý về đường hô hấp như cảm lạnh, viêm họng, ho. Đặc biệt, chất nhầy có trong táo còn được coi là thuốc thảo dược tự nhiên, giúp giảm các triệu chứng khó chịu của bệnh đau họng.

Táo sấy giúp bồi bổ, nuôi dưỡng cơ thể, tăng cường sức đề kháng

Ngoài những lợi ích phổ biến, táo sấy còn được biết đến với khả năng gia tăng sức đề kháng của cơ thể trước hiệu ứng bức xạ có hại. Các hợp chất đặc biệt trong táo giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của bức xạ ion hóa, góp phần ngăn ngừa những hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe. Đồng thời, táo cũng là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên, giúp tăng lực và duy trì sức khỏe dẻo dai cho cơ thể.

Xem thêm>>>

4 Lợi Ích Của Việc Ăn Quả Táo Mỗi Ngày Bạn Nên Biết

Táo Gió Ninh Thuận - Đặc Sản Nổi Tiếng Với Hương Vị Tuyệt Hảo

Cách chế biến táo sấy dẻo đơn giản

Bước 1: Sàng lọc và làm sạch nguyên liệu

• Lựa chọn: Chọn táo tươi ngon, chín đều, không bị dập nát, hư hỏng.
• Sơ chế: Rửa sạch táo với nước để loại bỏ bụi bẩn, vi sinh vật và hóa chất dư thừa. 

Bước 2: Ướp táo 

• Ướp táo với gia vị: Bạn có thể ướp táo với các loại gia vị như bột quế, bột gừng, bột cacao, đường, muối... để tăng hương vị cho táo sấy.
• Ngâm táo với nước đường: Pha loãng nước đường với tỷ lệ 1 phần đường : 2 phần nước. Ngâm táo trong hỗn hợp nước đường khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Sấy táo

• Sử dụng lò nướng:
• Xếp các quả táo lên khay nướng đã lót giấy nến.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100°C.
• Sấy táo trong khoảng 2-3 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều táo để đảm bảo chín đều.
• Tắt lò nướng và để táo nguội hoàn toàn trong lò.
• Sử dụng máy sấy thực phẩm:
• Xếp táo lên khay sấy.
• Sấy táo ở nhiệt độ 60-70°C trong khoảng 6-8 tiếng.
• Thỉnh thoảng kiểm tra độ giòn của táo và điều chỉnh thời gian sấy phù hợp.

Táo sau khi đã được sấy

Bước 4: Bảo quản táo đã sấy

• Để táo đã sấy nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Cho táo đã sấy vào hộp kín hoặc túi ziplock để bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Táo đã sấy có thể bảo quản được trong khoảng 2-3 tháng.

Một số điều bạn nên biết về táo sấy dẻo

Táo sấy khô có cần gọt vỏ không?

Lựa chọn gọt vỏ táo trước khi sấy khô phụ thuộc vào mục đích sử dụng và sở thích cá nhân của bạn:

Gọt vỏ:

• Kết cấu mềm mại: Vỏ táo sau khi sấy có thể trở nên cứng hơn so với táo tươi. Do vậy, gọt vỏ trước khi sấy sẽ giúp tạo ra sản phẩm có kết cấu mềm mại, mịn màng hơn.
• Phù hợp cho táo được sấy lạnh: Táo được sấy lạnh thường được sử dụng để ăn liền hoặc làm món ăn nhẹ. Việc gọt vỏ sẽ giúp táo có độ mềm dẻo, dễ nhai và dễ dàng chế biến.

Giữ nguyên vỏ:

• Tận dụng tối đa dinh dưỡng: Vỏ táo chứa nhiều vitamin A, canxi và chất xơ hơn so với phần ruột. Do vậy, giữ nguyên vỏ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của táo.
• Phù hợp cho táo sấy detox: Táo đã sấy để detox thường được sử dụng để thanh lọc cơ thể. Việc giữ nguyên vỏ sẽ giúp tăng cường hiệu quả detox nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào từ vỏ táo.

Táo sấy dẻo chưa gọt vỏ

Một ngày có nên ăn nhiều táo sấy dẻo không?

Thông thường, táo sấy được phủ hoặc ngâm với đường để tăng vị ngọt và kéo dài thời gian bảo quản. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe như tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch và ung thư. Do đó, bạn nên hạn chế ăn các loại trái cây sấy đã được bổ sung thêm đường.

Để đảm bảo an toàn, hãy chỉ thưởng thức một lượng vừa phải trái cây sấy mỗi ngày. Điều này giúp bạn kiểm soát được lượng calo và đường nạp vào cơ thể từ những món ăn này. Thay vì mua sản phẩm đóng gói sẵn, bạn có thể tự làm trái cây sấy tại nhà để hoàn toàn kiểm soát được thành phần và không cho thêm bất kỳ chất bảo quản hay đường nào.

Quá trình sấy táo tại nhà có thể mất nhiều thời gian và công sức hơn so với việc mua táo sấy đóng gói sẵn. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết của Viefarm trong bài viết, bạn đã nắm được cách làm loại táo này đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà. Chúc bạn thành công và đón nhận được nhiều lời khen ngợi về "tác phẩm" táo tự sấy nhé!