Bí Quyết Lựa Chọn Táo Gai Tươi Ngon

Táo gai - một loại quả quen thuộc với nhiều lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe. Loại quả này còn được biết đến với nhiều công dụng dùng để làm thuốc trong y học. Để hiểu rõ hơn về loại quả đặc biệt này, hãy cùng viefarm.com tìm hiểu về công dụng đặc biệt cũng như bí quyết và cách bảo quản loại trái cây này nhé.

Táo gai là gì? Đặc điểm của loại táo này

Giới thiệu về táo gai

Táo gai, hay còn được biết đến với các tên gọi như Táo mèo, Sơn tra, là một loại trái cây thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae), với tên khoa học là Crataegus pinnatifida Bunge. Loại quả này không chỉ là một loại trái cây phổ biến mà còn được biết đến trong lĩnh vực y học với những công dụng quan trọng. 

Hình dáng của cây táo gai với tán lá rộng

Trong y học, loại táo này được công nhận với khả năng phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch và mạch máu não. Nó cũng được biết đến là một loại trái cây hỗ trợ trong việc cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ lợi tiểu. Điều này làm cho táo gai trở thành một phần quan trọng trong chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng hàng ngày của chúng ta.

Đặc điểm của táo gai

Kích thước:

• Quả thường có kích thước nhỏ, đường kính trung bình chỉ từ 1 đến 1,5 cm, tương đương với kích thước của một viên bi nhỏ.
• So với các loại táo khác như táo ta hay táo tàu, quả táo gai có kích thước nhỏ hơn nhiều.

Hình dạng:

• Hình dạng tròn hoặc hơi bầu dục, với độ cong nhẹ ở một số quả.
• Hình dạng này khá đặc trưng, giúp phân biệt dễ dàng với các loại quả khác có hình dạng tương tự như mận giun hay tầm gửi.

Vỏ quả:

• Vỏ quả mỏng, nhẵn bóng và có độ mịn nhất định khi sờ vào.
• Khi chưa chín, vỏ có màu xanh lá cây, chuyển dần sang màu vàng cam khi chín tới.
• Màu sắc của vỏ táo có thể thay đổi từ vàng cam nhạt đến màu đỏ sẫm, tùy thuộc vào giống cây và điều kiện sinh trưởng.

Hương vị:

• Vị chua ngọt là đặc điểm nổi bật nhất của loại táo nàyi.
• Vị chua thanh mát kết hợp với vị ngọt nhẹ tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
• Một số quả có thể có vị chát nhẹ, do hàm lượng tanin trong quả.

Mùa vụ:

• Vụ mùa thường bắt đầu vào tháng 9 và rộ nhất vào tháng 10, tháng 11.
• Đây là thời điểm mà quả táo đạt được độ chín hoàn hảo, hương vị thơm ngon nhất.
• Có thể bảo quản được trong vài tuần nếu được hái đúng thời điểm và nơi thoáng mát, khô ráo.

Táo gai có công dụng gì?

Nhiều người chỉ thưởng thức táo gai như một loại quả tráng miệng, quen thuộc và phổ biến nhưng ít khi biết tác dụng thực sự của loại quả này đối với sức khỏe và điều trị một số bệnh. Viefarm sẽ chia sẻ cho bạn 4 công dụng đặc biệt của loại quả này nhé.

Táo gai giúp xương chắc khỏe

Táo gai giàu các khoáng chất quan trọng như canxi, magiê và kali, những chất này có vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe của xương và răng. Canxi là yếu tố chính để xây dựng và duy trì cấu trúc của xương, trong khi magiê giúp củng cố xương và giảm nguy cơ loãng xương. Kali giúp duy trì sự cân bằng nước và khoáng chất trong cơ thể, hỗ trợ quá trình hình thành và bảo vệ xương.

Chữa chứng suy giảm trí nhớ

Do có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, loại táo này có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương gốc tự do và nguy cơ suy giảm trí nhớ. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chất chống oxy hóa có khả năng cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer và Parkinson.

Táo gai giúp chữa chứng thiếu máu

Trong táo gai chứa một nguồn lượng lớn chất sắt, một khoáng chất quan trọng trong việc tạo ra hồng cầu - tế bào máu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy từ phổi đến các cơ quan và mô trong cơ thể. Đồng thời giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến huyết áp thấp và suy giảm năng lượng.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Loại quả này chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là pektin, một loại chất xơ tan trong nước có khả năng hấp thụ nước và tạo ra chất nhầy, giúp tăng cường sự lưu thông trong đường ruột và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và đau bụng.

Bí quyết lựa chọn táo gai giòn, ngọt

Để chọn được những quả táo gai giòn, ngọt bạn có thể tham khảo các bí quyết dưới đây:

• Chọn quả có vỏ mịn và không vết tổn thương: Kiểm tra bề mặt của quả táo, chọn những quả có vỏ mịn, không có vết sưng hoặc tổn thương. Vỏ táo nên có màu sắc đồng đều và không bị bong tróc.
• Chọn quả có trọng lượng ổn định: Cầm quả táo trong tay và cảm nhận trọng lượng của nó. Chọn những quả có trọng lượng đều đặn và không quá nhẹ hoặc quá nặng.
• Chọn quả có màu sắc tươi sáng: Quả ngon thường có màu sắc tươi sáng và đẹp mắt. Tránh chọn những quả có màu sắc nhạt.
• Kiểm tra độ cứng của quả: Nhẹ nhàng nhấn vào phần trên của quả táo. Quả cần phải đủ cứng và không bị nhão để đảm bảo độ giòn khi ăn.
• Thử nếm một ít: Nếu có thể, thử nếm một ít thịt táo từ phần dưới của quả để kiểm tra vị ngọt và giòn của nó. Táo ngon thường có vị ngọt tự nhiên và cấu trúc giòn tan.

Bí quyết lựa chọn táo gai giòn

Trái táo gai bảo quản được trong bao lâu?

Táo gai cũng giống như các loại táo khác, để có thể bảo quản chúng trong bao lâu phụ thuộc và lúc thu hoạch và phương pháp bảo quản. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản với thời gian tương ứng:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Trái táo có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 4 độ C. Trong điều kiện này, có thể bảo quản được trong khoảng 1 tháng.
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng(18 - 23 độ C): Nếu không muốn bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể để táo ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn, khoảng 1 tuần.
• Bảo quản trong túi bảo quản thực phẩm: Sử dụng túi bảo quản thực phẩm hoặc túi nilon kín đáo để bảo quản có thể kéo dài thời gian bảo quản, nhưng không nhiều hơn 2 tuần.
• Bảo quản táo khô: Táo có thể để được từ vài tháng đến một năm, tùy thuộc vào cách thức sấy và bảo quản.

Táo gai khi được sấy khô thường được bảo quản đến một năm

Việc lựa chọn được những trái táo gai tươi ngon không chỉ là việc chọn những quả có vẻ ngoài hấp dẫn mà còn là việc hiểu biết về các đặc điểm quan trọng để nhận biết về chất lượng. Đặc biệt, việc bảo quản sau khi mua về cũng rất quan trọng để duy trì sự tươi ngon của chúng.

Xem thêm>>>

Bí Quyết Vàng Trong Việc Hỗ Trợ Giảm Cân Của Táo Ta

TOP 7 Công Dụng Của Táo Tàu Đen Bạn Nên Biết