TOP Các Loại Cây Cà Phê Phổ Biến Được Trồng Tại Việt Nam

Việt Nam được xem là một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới. Với các loại cây cà phê cho năng suất chất lượng và trái có hương vị thơm ngon, hơn nữa vì có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa và đất đai phì nhiêu, Việt Nam tạo ra được những vùng trồng cà phê lý tưởng. Trải dài từ Bắc vào Nam với nhiều vùng cao nguyên, nước ta là nơi sinh trưởng của nhiều loại cây cà phê khác nhau.

Cây cà phê là gì? Đặc điểm của cà phê

Cây cà phê, có tên khoa học là Coffea, thuộc họ Rubiaceae, có nguồn gốc từ châu Phi và hiện được trồng trên khắp thế giới. Những khu vực trồng cà phê chính bao gồm Brazil, Colombia, Ethiopia, Việt Nam, Indonesia, và nhiều nơi khác.

Cây cà phê là loại thân gỗ, thường cao khoảng 3 đến 4 mét. Lá có màu xanh đậm và có hình bầu dục. Hoa mọc thành chùm có màu trắng. Quả của cây có màu đỏ hoặc tím, hình bầu dục và chứa hai hạt cà phê bên trong.

Hạt cà phê là nguyên liệu chính để sản xuất cà phê, một trong những thức uống phổ biến nhất trên toàn cầu. Quá trình thu hoạch và chế biến hạt cà phê diễn ra theo nhiều phương pháp khác nhau, tùy thuộc vào địa điểm trồng và phương thức sản xuất. Ngành công nghiệp cà phê là một lĩnh vực lớn trên toàn thế giới, tạo ra nguồn thu nhập cho hàng triệu người và đóng góp đáng kể vào nền kinh tế của nhiều Quốc gia, trong đó Việt Nam là Quốc gia chế biến và sản xuất cà phê đứng thứ 2 trên thế giới.

Điều bạn cần biết khi trồng các loại cây cà phê tại Việt Nam

Cây cà phê thường mất từ 3-5 năm để trưởng thành sau khi được trồng. Sau giai đoạn này, cây có thể được thu hoạch một hoặc hai lần mỗi năm.

Để trồng cây cà phê thành công, cần có điều kiện trồng phù hợp, bao gồm độ cao từ 600 đến 2000 mét so với mực nước biển, nhiệt độ trung bình dao động từ 18 đến 25 độ C và lượng mưa khoảng 1500 đến 2000mm mỗi năm.

Các loại cây cà phê được trồng phổ biến tại Việt Nam

Cà phê trở thành thức uống quen thuộc mỗi buổi sáng của nhiều người dân Việt Nam. Mỗi người sẽ thích một hương vị khác nhau, nhưng liệu bạn đã biết được loại cà phê mình đang uống là thành quả của giống cây cà phê nào chưa? Nếu chưa biết thì hãy cùng Viefarm tìm hiểu ngay nhé.

Cây cà phê Arabica

Giống cà phê Arabica được ví như "người tiên phong" đặt nền móng cho ngành cà phê Việt Nam khi được du nhập vào năm 1857 bởi các nhà truyền giáo người Pháp. Tuy nhiên, hành trình chinh phục hương vị của Arabica tại Việt Nam không hề dễ dàng. Sau những nỗ lực trồng trọt ở các tỉnh phía Bắc và Trung Bắc như Ninh Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Arabica lại không thể phát huy hết tiềm năng. Cho đến khi "vùng đất hứa" Tây Nguyên được phát hiện, Arabica mới thực sự tìm thấy "ngôi nhà" lý tưởng cho mình.

Vườn cà phê Arabica tại Tây Nguyên

Khác biệt với những người anh em khác, Arabica sở hữu thân hình nhỏ nhắn với tán lá sum suê. Hạt cà phê Arabica thon dài, mang trong mình hương vị đặc trưng: đắng nhẹ, chua thanh cùng hương thơm thoang thoảng, tinh tế. Khi pha chế, Arabica tạo nên ly cà phê màu nâu nhạt, quyến rũ, khơi gợi vị giác của người thưởng thức.

Sự xuất hiện của Arabica đã đánh dấu một bước ngoặt quan trọng, mở ra cánh cửa cho ngành cà phê Việt Nam vươn tầm thế giới. Ngày nay, Arabica vẫn giữ vị trí quan trọng trong bản đồ cà phê Việt, góp phần tạo nên những ly cà phê thơm ngon, chinh phục khẩu vị của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Cây cà phê Mít

Cà phê Mít, còn được gọi là Liberica, mang trong mình nguồn gốc độc đáo từ xứ Ubangui Chari, nằm gần Biển Hồ và sa mạc Sahara. Giống cà phê này được du nhập vào Việt Nam vào năm 1905, mang đến một luồng gió mới cho ngành cà phê nước ta. Khác biệt với hai loại cà phê phổ biến là Arabica và Robusta, cà phê Mít lại chọn Gia Lai, Kon Tum và Lâm Đồng làm "nhà" để phát triển mạnh mẽ. Đắc Lắc và Buôn Mê Thuột, những "vùng đất cà phê" trứ danh, lại ít thấy sự hiện diện của loại cà phê này.

Chùm cà phê Mít sai trĩu quả tại vườn của một hộ gia đình tại Lâm Đồng

Hạt cà phê Mít sở hữu vẻ ngoài độc đáo với màu vàng sáng và hai đầu nhọn, gợi nhớ đến hình dáng hạt lúa. Khi pha chế, cà phê Mít mang đến hương vị chua nhẹ tinh tế cùng hương thơm dịu dàng, thanh tao. Dù không phổ biến như Arabica hay Robusta, cà phê Mít vẫn có sức hút riêng với những ai yêu thích sự khác biệt và muốn trải nghiệm hương vị cà phê độc đáo.

Sự xuất hiện của cà phê Mít đã góp phần tô điểm thêm cho bức tranh đa dạng của ngành cà phê Việt Nam. Cùng với Arabica và Robusta, cà phê Mít góp phần tạo nên bản sắc cà phê Việt, đáp ứng nhu cầu và sở thích phong phú của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Cây cà phê Robusta

Cà phê Robusta - "gương mặt" quen thuộc trong ngành cà phê Việt Nam - sở hữu nguồn gốc độc đáo từ các khu rừng cao nguyên Ethiopia. Giống cà phê này được người Pháp đưa vào Việt Nam vào năm 1908, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong hành trình cà phê của nước ta. Sau quá trình thử nghiệm dày dặn, Robusta đã tìm thấy "nhà" mới lý tưởng tại Tây Nguyên, nơi khí hậu và thổ nhưỡng hoàn hảo để nó phát huy tối đa tiềm năng.

Cây cà phê Robusta cho những trái cà phê đỏ sáng tròn trịa 

Khác biệt với người anh em Arabica thanh tao, Robusta sở hữu vóc dáng nhỏ nhắn với hạt cà phê tròn trịa. Điểm đặc trưng của Robusta nằm ở hương vị đậm đà, mạnh mẽ với vị đắng chiếm chủ đạo, do được sấy trực tiếp thay vì lên men. Cũng chính vì vậy, nhiều người ví Robusta như một "liều thuốc" mạnh mẽ, đánh thức mọi giác quan và xua tan đi sự uể oải. Nổi tiếng với hàm lượng caffeine cao hơn so với Arabica, Robusta mang đến trải nghiệm cà phê "bùng nổ năng lượng", lý tưởng cho những ai cần tập trung cao độ hay đơn giản là muốn tận hưởng hương vị cà phê đậm đà, cá tính.

Sự xuất hiện của Robusta đã góp phần tạo nên sự đa dạng cho bản đồ cà phê Việt Nam, đáp ứng nhu cầu và sở thích phong phú của người tiêu dùng. Ngày nay, Robusta không chỉ phổ biến trong nước mà còn vươn xa ra thị trường quốc tế, khẳng định vị thế và chất lượng của cà phê Việt Nam trên toàn cầu.

Cây cà phê Moka

Cà phê Moka, hay còn gọi là cà phê Mocha, mang trong mình lịch sử lâu đời, được trồng từ những năm 30 của thế kỷ trước. Giống cà phê này được người Pháp đưa vào Việt Nam, nhanh chóng tìm thấy "nàng thơ" Đà Lạt, Lâm Đồng làm nơi sinh trưởng và phát triển lý tưởng.

Moka sở hữu hương vị tuyệt hảo, say đắm lòng người, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh nhẹ và hương thơm ngất ngây. Tuy nhiên, để có được những ly cà phê Moka trọn vẹn, đòi hỏi sự chăm sóc tỉ mỉ và công phu. Chính vì vậy, Moka được ví như "nàng thơ kiêu sa" của Đà Lạt, ẩn chứa trong mình vẻ đẹp tinh tế và đầy kiêu hãnh.

Khác biệt với những loại cà phê phổ biến khác, Moka mang đến trải nghiệm cà phê độc đáo, tinh tế, chinh phục những ai yêu thích sự khác biệt và muốn khám phá những cung bậc hương vị mới mẻ. Moka không chỉ là thức uống đơn thuần mà còn là biểu tượng cho sự sang trọng, đẳng cấp và tinh hoa cà phê Việt Nam.

Cà phê Moka loại cây kiêu hãnh của vùng đất Đà Lạt

Sự xuất hiện của Moka đã góp phần tô điểm thêm cho bản đồ cà phê Việt Nam, khẳng định vị thế và chất lượng cà phê nước ta trên thị trường quốc tế. Moka không chỉ là niềm tự hào của người dân Đà Lạt mà còn là "nàng thơ" kiêu sa, say đắm lòng người, mang đến những ly cà phê tuyệt hảo, khó phai trong tâm trí mỗi thực khách.

Hi vọng với những thông tin về các loại cây cà phê phổ biến tại Việt Nam mà Viefarm đã chia sẻ sẽ giúp các bạn hiểu hơn về đặc điểm, tính chất và khu vực trồng các loại cà phê tại Việt Nam.