Điểm danh các loại dừa có mặt ở Việt Nam

Các loại dừa không chỉ là sản phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là biểu tượng văn hóa và kinh tế quan trọng cho nhiều tỉnh thành, đặc biệt là ở miền Tây Việt Nam. Hằng năm, dừa đóng góp một phần không nhỏ vào sản lượng nông sản quốc gia thông qua xuất khẩu và tiêu thụ nội địa. Từ những quả dừa xiêm thơm ngon đến những giống dừa đặc sản như dừa sáp hay dừa nước, mỗi loại dừa lại mang trong mình một sắc thái riêng. Bài viết dưới đây sẽ điểm danh những loại dừa phổ biến tại Việt Nam.

Các loại dừa: Dừa xiêm xanh

Dừa xiêm xanh là một trong những giống dừa phổ biến nhất tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Đặc điểm nổi bật của loại dừa này là phần vỏ mỏng màu xanh và vị nước dừa ngọt thanh, cực kỳ dễ uống và có thể giúp giải khát hiệu quả trong những ngày hè oi ả. Một quả dừa xiêm xanh trung bình sẽ cung cấp khoảng 300 – 350 ml nước.

Dừa xiêm xanh có vị ngọt mát dễ chịu

Dừa xiêm xanh được phân bố rộng rãi và rất được ưa chuộng ở tỉnh Bến Tre, nơi có điều kiện khí hậu và độ ẩm lý tưởng cho sự phát triển của loại dừa này. Không chỉ được tiêu thụ trực tiếp, nước dừa còn được sử dụng để chế biến các món ăn như chè dừa, bánh tráng hay bánh kem.

Các loại dừa: Dừa xiêm lùn

Tiếp theo trong danh sách này là dừa xiêm lùn, hay còn được gọi là dừa xiêm chu, một giống dừa lâu đời tại Bến Tre. Dừa xiêm lùn thường có vỏ màu xanh nhạt và đặc điểm là phần vỏ rất mỏng, giúp quả dừa chứa nhiều nước hơn. Loại dừa này rất sai quả, mỗi buồng có thể cho tới 12 quả.

Dừa xiêm lùn có vị nước ngọt thanh và rất giàu dinh dưỡng, thường được dùng để chế biến các món ăn truyền thống, hay đơn giản là thưởng thức trực tiếp. Loại dừa này không chỉ mang lại lợi ích về mặt kinh tế cho người nông dân mà còn góp phần không nhỏ vào việc bảo tồn văn hóa ẩm thực của địa phương.

Ngoài ra, hệ thống sinh thái từ những cây dừa có thể giúp làm phong phú thêm môi trường sống cho nhiều loài thực vật và động vật khác. Đây là một yếu tố quan trọng khi cân nhắc bảo vệ và phát triển bền vững cho nông nghiệp.

Dừa xiêm đỏ

Dừa xiêm đỏ, còn được biết đến với cái tên dừa xiêm lửa, là một trong những giống dừa độc đáo tại Việt Nam. Với vỏ màu nâu đỏ hoặc vàng cam đặc trưng, quả dừa này không chỉ bắt mắt mà còn có vị nước ngọt thanh, thường cung cấp từ 250 đến 350 ml nước cho mỗi quả.

Dừa xiêm đỏ có vỏ ngoài màu nâu đỏ bắt mắt

Dừa xiêm đỏ không chỉ được trồng để lấy nước uống mà còn mang lại giá trị kinh tế cao khi phần cơm dừa được chế biến thành dầu dừa, mứt dừa, kẹo, còn trở thành nguyên liệu cho thực phẩm chăn nuôi và phân bón. Điều đặc biệt là vỏ dừa còn được dùng để chế tác các sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo, khiến dừa xiêm đỏ không chỉ là thực phẩm mà còn là một sản phẩm nghệ thuật.

Dừa xiêm núm

Được biết đến với tên gọi dừa xiêm núm, loại dừa này nổi bật với phần dưới có một núm nhỏ và phần nước rất ngọt, với hàm lượng đường khoảng 8,5%. Dừa xiêm núm chủ yếu được trồng tại Hưng Phong, Giồng Trôm, dung tích nước của mỗi quả dao động từ 250 đến 350 ml.

Loại dừa này đã trở thành một phần không thể thiếu trong sử dụng hàng ngày của người dân nơi đây. Nước dừa xiêm núm không chỉ thích hợp để uống trực tiếp, mà còn được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống, đem lại không chỉ hương vị thơm ngon mà còn giá trị dinh dưỡng cao.

Dừa xiêm mã lai

Dừa xiêm mã lai là giống dừa đặc biệt mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Được trồng phổ biến tại nhiều tỉnh miền Tây, giống dừa này có chiều cao từ 6 đến 12 mét với quả nhỏ nhưng lại nhiều nước và ngọt.

Dừa dâu

Dừa dâu, một loại dừa phổ biến tại Việt Nam, được phân thành ba loại chính: dừa dâu xanh, dâu vàng và đỏ. Đây là giống dừa có năng suất thấp, với trung bình khoảng 70 - 80 quả/cây/năm. Phần cơm dừa khá dày và có hàm lượng dầu cao.

Cây dừa dâu cho năng suất khoảng 70-80 quả/năm

Dừa dứa

Dừa dứa hay còn gọi là dừa xiêm thơm thái lan, được đưa về từ Thái Lan và đã thành công khi trồng thử nghiệm tại tỉnh Quảng Ngãi. Đặc điểm nổi bật của loại dừa này là mùi thơm của lá dứa.

Dừa nước

Dừa nước, hay dừa lá, là một loại dừa đặc trưng của Tây Nam Bộ, thường dễ bắt gặp ở ven sông, kênh rạch và vùng nước lợ. Đây chính là giống dừa không chỉ đóng góp vào bức tranh sinh động của nền nông nghiệp miền Tây mà còn đem lại những lợi ích vật chất cho người dân.

Thịt dừa nước có màu trắng, mềm và ngọt thơm, thường được sử dụng để chế biến các món ăn, đồng thời nước dừa có thể dùng để giải khát trong những ngày nóng bức. 

Dừa tam quan

Dừa tam quan cũng là một giống dừa nổi bật tại Việt Nam, thường được trồng tại các tỉnh thành miền Trung. Với vẻ ngoài vàng óng đẹp mắt cùng nước dừa có vị ngọt thanh, dừa tam quan không chỉ được thu hoạch để tiêu dùng trực tiếp mà còn có nhiều ứng dụng trong ẩm thực.

Dừa Tam Quan có vỏ ngoài màu vàng óng rất lạ mắt

Dừa ẻo đỏ

Dừa ẻo đỏ hay dừa nâu, nổi bật với kích thước quả nhỏ, nước dừa thanh ngọt cùng cơm dày mang đến hương vị độc đáo. Đây là một trong những giống dừa được ưa chuộng nhất tại Việt Nam, không chỉ ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Dừa ẻo đỏ thường được chế biến trong các món ăn truyền thống, chẳng hạn như rau câu hoặc kem dừa. Hương vị ngọt thanh của nó kết hợp hoàn hảo với tính năng độc đáo trong các món ăn, khiến nó trở thành món ăn rất được ưa chuộng.

Dừa ẻo xanh

Giống dừa ẻo xanh cũng giống như dừa ẻo đỏ, với kích thước quả nhỏ và rất sai trái. Dừa ẻo xanh cũng được biết đến với nước dừa ngọt thanh và thịt dày, cho tới 300 quả mỗi năm.

Trên đây là một cái nhìn tổng quát về các loại dừa có mặt tại Việt Nam. Dừa không chỉ là một loại cây trồng đơn thuần mà còn đã trở thành biểu tượng văn hóa, ẩm thực và kinh tế của người dân nơi đây. Các giống dừa u mang lại các sản phẩm phong phú, từ nước uống cho đến thực phẩm chế biến, đồng thời góp phần vào việc tăng trưởng kinh tế. Chính vì vậy, việc phát triển bền vững các loại dừa tại Việt Nam không chỉ có ý nghĩa trong việc gia tăng thu nhập cho người nông dân mà còn rất quan trọng trong bối cảnh hiện nay.