Cách làm chè dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng ngay tại nhà

Cách làm chè dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng không phải ai cũng biết. Với hương vị béo ngậy, thanh mát và rất dễ làm, món chè này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả mà còn rất phong phú về dinh dưỡng. Mỗi phần chè không chỉ giúp bạn giải khát mà còn mang lại cảm giác thỏa mãn, ngây ngất với sự kết hợp hoàn hảo giữa dừa tươi, sữa đặc và thạch rau câu. Hãy cùng nhau khám phá cách làm chè dừa dầm truyền thống đầy thú vị nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong 1 ly chè dừa dầm

Chè dừa dầm không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Một ly chè dừa dầm có thể chứa khoảng 500-550 calo, tương đương với một bữa ăn chính. Điều này khiến chè không chỉ là món ăn vặt mà còn được coi là một món điểm tâm thú vị. Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của chè bao gồm nước cốt dừa, thạch dừa, trân châu và dừa nạo, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Chè dừa dầm có hàm lượng calo khá cao

Cách làm chè dừa dầm

Trước khi bật mí cách làm chè dừa dầm chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau

Nguyên liệu

Dụng cụ

• Nồi lớn: Dùng để nấu thạch và nước cốt dừa, giúp bạn tạo ra hỗn hợp đồng nhất.
• Khuôn thạch: Để đổ hỗn hợp thạch rau câu, giúp định hình thạch.
• Ly hoặc cốc: nên chọn cốc trong suốt để người thưởng thức có thể nhìn thấy các lớp nguyên liệu bên trong.
• Rây lọc: Dùng để lọc hỗn hợp nước cốt dừa, giúp loại bỏ cặn và làm cho chè mịn màng hơn.
• Thìa khuấy: Để trộn đều các nguyên liệu và thạch, đảm bảo mọi thứ được hòa quyện vào nhau.

Các dụng cụ này sẽ hỗ trợ bạn trong việc thực hiện từng bước một cách hiệu quả, từ đó tạo ra món chè dừa dầm thơm ngon, hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian.

Cách làm chè dừa dầm

Bước 1: Trộn đều 6g bột rau câu với 80g đường. Đun sôi nước dừa, rồi đổ từ từ hỗn hợp đường và bột rau câu vào nồi. Khuấy đều đến khi tan hết bột rau câu và đường. Sau đó để lửa nhỏ, đun tiếp trong khoảng 3 đến 5 phút thì đổ một nửa ra khuôn làm thạch

Bước 2: Tiếp tục đun phần hỗn hợp còn lại và cho thêm 35g whipping cream và 35g nước cốt dừa rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp ra khuôn và để nguội rồi để trong tủ mát khoảng 1 tiếng

Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước rồi cho trân châu vào luộc đến khi hạt trân châu nổi lên. Sau khi nôi lên, tắt bếp và đậy vung kín ủ thêm 20 phút nữa. Rồi vớt trân châu ra bát nước lạnh và  rửa qua. Vớt trân châu lên và trộn với 20g đường.

Bước 4: Đun sôi hỗn hợp gồm 40g đường, 120g nước dừa, 20g sữa tươi, 300g nước cốt dừa, 30g bột cốt dừa, 30g sữa đặc và 1 chút muối. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho 35g whipping cream vào khuấy cùng. Cuối cùng hòa tan 5g bột năng với nước cho vào hỗn hợp nước cốt dừa. Đảo đều tay và khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội

Bước 5: Nạo nhỏ dừa non và trần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp tục sên dừa non với 30g đường khoảng 10 phút rồi tắt bếp

Bước 6: Cắt nhỏ thạch dừa, bào thạch cốt dừa thành sợi. Cho thạch dừa, thạch cốt dừa, dừa non, trân châu và đá vào cốc là bạn đã hoàn thành xong món chè dừa dầm rồi đó.

Chè dừa dầm là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày nắng nóng

Một số lưu ý ăn chè dừa dầm tránh tăng cân

Khi thưởng thức chè dừa dầm, hãy lưu ý một số điểm sau để tránh tăng cân và vẫn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn. Việc kiểm soát lượng calo và hiểu rõ thành phần dinh dưỡng là rất quan trọng:

• Kiểm soát khẩu phần: Để hạn chế calo, bạn nên ăn chè với một khẩu phần nhỏ. Mặc dù chè thật sự thơm ngon và hấp dẫn, việc giảm khẩu phần sẽ giúp bạn kiểm soát năng lượng hấp thu tốt hơn.
• Lựa chọn nguyên liệu thông minh: Thay vì sử dụng sữa đặc và đường trắng, bạn có thể đổi sang sữa tươi không đường và mật ong hoặc đường mật hoa dừa. Điều này không chỉ giảm lượng đường mà còn đem lại hương vị tự nhiên hơn cho món chè.
• Thời điểm ăn: Nên thưởng thức chè vào buổi sáng hoặc trước khi tập thể dục. Cách làm này giúp cơ thể tiêu hao năng lượng tốt hơn và hạn chế việc tích trữ calo vào buổi tối.

Ghi nhớ những lưu ý này sẽ phần nào giúp bạn thoải mái thưởng thức món chè dừa dầm ngon miệng mà vẫn chắc chắn gọn gàng. Mọi thứ đều có sự cân bằng, chè dừa dầm cũng không ngoại lệ.

Bảo quản chè dừa dầm

Để bảo quản chè dừa dầm, cần lưu ý các biện pháp giúp giữ được độ tươi ngon và hương vị của món ăn. Dưới đây là những cách đơn giản để bảo quản món ăn:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Chè dừa dầm nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để có thể duy trì độ tươi ngon. Tránh để chè ở nhiệt độ phòng quá lâu, điều này có thể dẫn đến tình trạng hỏng.

Bảo quản dừa dầm trong tủ lạnh vừa đảm bảo vừa được lâu

• Sử dụng hộp kín: Dùng hộp kín để đựng chè giúp hạn chế không khí vào, giảm tối đa tình trạng ô-xi hóa, từ đó giúp chè lâu hỏng.
• Thời gian bảo quản: Chè dừa dầm có thể bảo quản từ 2-3 ngày trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu phát hiện thấy có dấu hiệu hỏng, như mùi lạ hoặc màu sắc bất thường, nên bỏ ngay để đảm bảo sức khỏe.

Với cách làm chè dừa dầm Hải Phòng đơn giản này bạn có thể nấu cho cả gia đình thưởng thức. Với giá trị dinh dưỡng phong phú, món chè này mang đến một trải nghiệm tuyệt vời và đầy thú vị. Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm thông tin và ý tưởng để tự tay mình làm ra món chè dừa dầm thơm ngon, mang hương vị Hải Phòng về thưởng thức tại nhà.