Nhận Biết, Công Dụng Và Cách Lấy Mật Ong Rừng

Mật ong rừng là một thần dược quý giá mà tự nhiên ban tặng cho con người, chứa đựng vô vàn dưỡng chất và có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Để nhận biết đúng loại mật ong nguyên chất, cũng như cách thu hoạch một cách an toàn thì bạn đọc đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Mật ong rừng là mật ong gì?

Mật ong rừng nguyên chất được thu hoạch từ những tổ ong tự nhiên. Khác với mật ong nuôi, loại mật ong này hoàn toàn miễn nhiễm sự can thiệp của con người. Những chú ong chăm chỉ tự do tìm kiếm hoa, lấy mật trong rừng sâu và sản xuất mật theo mùa vụ.

Mật ong này mang hương thơm nồng nàn, quyến rũ cùng vị ngọt đậm đà, thơm ngon hơn cả đường. Tuy nhiên, việc thu hoạch tổ ong mật rừng đòi hỏi nhiều thời gian, công sức và tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Con người phải theo dấu ong để tìm ra tổ, sử dụng công cụ chuyên dụng để lấy mật một cách cẩn thận, tránh làm tổn thương ong và bảo vệ môi trường tự nhiên.

Tổ mật ong rừng

Cách nhận biết mật ong rừng

• Dựa vào lớp váng trên bề mặt mật ong: mật ong từ rừng tự nhiên có lớp vàng là phấn hoa hoặc nhộng ong, đóng váng ở phía trên bề mặt hoặc ở dưới đáy lọ. Còn mật ong nuôi thường không có hoặc ít lớp váng.
• Sự thay đổi màu mật ong: Khi vừa mới thu hoạch, mật ong từ rừng có màu vàng nhạt, lâu dần chuyển sang màu vàng cam, sau đó thành màu vàng sậm trong thời gian dài. Còn mật ong nuôi màu sắc ít thay đổi theo thời gian.
• Mùi hương, độ sánh: Không mang đặc trưng của mùi hoa nào, nó thơm từ nhiều loại phấn hoa, kết cấu đặc sánh hơn mật ong nuôi. Mật ong nuôi sẽ có mùi thơm đặc trưng của một loài hoa mà chúng lấy phấn.
• Mức độ tạo bọt, khí gas: Mật ong rừng tự nhiên tạo nhiều bọt và khí gas hơn mật ong nuôi. Nên khi đóng chai, người ta để lượng mật thấp hơn cổ chai khoảng 5 đến 10cm. 
• Sử dụng nước ấm để test mật ong: Mật ong từ rừng khi pha với nước ấm sẽ có hương thơm thanh ngọt dễ chịu, mật ong nuôi sẽ có hương thơm nhạt nhòa hơn, có chút vị chua chua.
• Mức độ đông cứng khi ở nhiệt độ thấp: Để 2 loại mật ong nuôi và mật ong rừng vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng, mật ong nuôi sẽ bị đông cứng lại. Mật ong tự nhiên có lớp kết tinh trắng đục ở trên và dưới đáy lọ, mật vẫn đặc sánh.

Cách nhận biết mật ong rừng

Tác dụng của mật ong từ rừng tự nhiên

Mật ong rừng rất giàu chất dinh dưỡng quý. Thành phần chính là đường tự nhiên chiếm khoảng 80%, ngoài ra còn chứa nước, phấn hoa, khoáng chất, vitamin và protein cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, mật ong rừng nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại, từ đó phòng ngừa các vấn đề về tim mạch.

Với khả năng kháng viêm và kháng khuẩn tự nhiên, mật ong rất hiệu quả trong việc làm lành vết thương, giảm ho và phục hồi sức khỏe sau chấn thương hay mệt mỏi ở trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, mật ong còn là thành phần quý trong nhiều mỹ phẩm dưỡng da, dưỡng tóc nhờ tác dụng dưỡng ẩm và làm mượt làn da. Cuối cùng, các dưỡng chất có trong mật ong cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, mang lại sự thư giãn cần thiết cho cơ thể.

Cách lấy mật ong rừng an toàn

Vì trong rừng rất rộng lớn để có thể tìm thấy tổ ong thì rất khó khăn. Viefarm sẽ chỉ cho bạn cách săn tổ ong rừng bách phát bách trúng của người Bana. 

Đầu tiên, chúng ta cần phải quan sát bầy ong đi uống nước. Khi bầy ong uống nước xong chúng sẽ bay lên, lượn 1, 2, 3 vòng để định hướng rồi bay về tổ của mình. Dõi theo đàn ong bay về hướng nào, chúng ta sẽ đi theo hướng đó. Sau khi uống nước xong, đàn ong mà bay lên cao thì đấy là dấu hiệu tổ của chúng ở gần đó. Đây chính là cách tìm tổ mật ong rừng khá hay được người dân Bana đúc kết lại sau một thời gian dài.

Vì những con ong rừng cực kỳ hung dữ, khi con người có ý định lấy mật của chúng, chúng sẽ tấn công người đó. Vì vậy, khi muốn lấy mật, hãy mặc áo mưa và trùm lưới chống ong. Gom lá rừng lại sau đó buộc vào thành từng bó, đốt lửa xông khói để đàn ong bay đi và lấy mật. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng các bạn vẫn nên cẩn thận với đàn ong rừng nhé!

Cách lấy mật ong rừng an toàn

Mật ong rừng là một trong món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Với vô vàn công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp, nguồn mật nguyên chất từ rừng núi hoang dã càng trở nên đặc biệt và được nhiều người tìm kiếm. Mong rằng qua bài viết này, chúng ta đã hiểu rõ hơn về cách phân biệt các loại mật ong, nhận ra được những đặc điểm riêng biệt của mật ong rừng nguyên chất. Đồng thời, những hướng dẫn về kỹ thuật thu hoạch đúng cách cũng sẽ giúp bạn có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp tự nhiên của rừng núi đồng thời mang về một nguồn dinh dưỡng quý từ chính tay mình. Nếu bạn có thêm kiến thức gì về loại mật ong này hãy bình luận ngay bên dưới cho Viefarm biết nhé!